微生物档案 - 啤酒协会 - 18luck手机登录,新利18娱乐在线网

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ASBC Lab-in-A-Fishbowl - 会议1：预算的基本微生物学

工艺酿酒师会议2021 科罗拉多州丹佛 演讲者：罗伯特·克里斯蒂安森（Robert Christiansen），凯蒂（Katie）

酿酒商协会与美国酿造化学家学会（ASBC）之间的联合项目旨在为与会者提供基本的质量方法。微生物学是所有酿酒师的重要工具。实际上，工作时我们都是微生物学家…阅读更多

工艺酿酒师会议2021 科罗拉多州丹佛 演讲者：克里斯·戴维森（Chris Davison），莫拉格·戈耶特（Moragh Goyette），库尔特·莱姆伯纳（Kurt Lymburner），莱利·韦泽尔（Riley Wetzel）

在同一设施中酿造传统的葡萄糖驱动（又名干净）啤酒和野生，混合文化或自发性（又名酸）啤酒可能是一项艰巨的任务。我们都听说过其他啤酒厂猖ramp的交叉污染或无意中的酸味的故事。我们已经 …阅读更多

合作小时 2020年7月9日 演讲者：罗布·克里斯蒂安森（Rob Christiansen），克里斯·麦考姆斯（Chris McCombs）

该BA合作小时网络研讨会着重于酵母菌传播和浆料设备系统，以及这些系统的质量问题。阅读更多

CBC Online 2020 演讲者：马特·沙发

已经开发了用于将酵母储存更长时期的方法，这些时期已由Lazarus Brewing Company的团队进行了调查。这些调查的结果在本演讲中共享和讨论，以及存储背后的理论…阅读更多

精酿啤酒会议2019 科罗拉多州丹佛 演讲者：劳拉·伯恩斯（Laura Burns）博士，马修·沙发

您将雇用的最好的员工是酵母。但是，对于通常在间歇性期间通常利用多种酵母菌菌株的小型酿酒师来说，保持酵母含量，快乐并在其顶峰上工作是一个挑战。拉撒路酿造公司的Matt Couch…阅读更多

精酿啤酒会议2019 科罗拉多州丹佛 演讲者：Jan Biering

了解如何建立适当的实验室并对微生物学弱点进行敏感。来自VLB的Jan Biering将从一家小型酿酒师的角度谈论微生物实验室的设置，并有了理解……阅读更多

精酿啤酒会议2019 科罗拉多州丹佛 演讲者：安迪·特维克雷姆（Andy Tveekrem）

加入Andy Tveekrem，Brewmaster，Market Garden Breweries的联合创始人，他为评估和减少包装操作的溶解氧（DO）提取技术提供了实用指南，重点是小规模（25-100 cpm）填充物的填充物瓶子和罐头…阅读更多

精酿啤酒会议2019 科罗拉多州丹佛 演讲者：凯利·特雷特（Kelly Tretter），罗伯特·克里斯蒂安森（Robert Christiansen）

酿酒商协会与美国酿造化学家学会（ASBC）之间的联合项目旨在为与会者提供基本的质量方法。发酵控制对于在任何规模上酿造都是至关重要的。酵母健康和集中度深刻……阅读更多

精酿啤酒会议2019 科罗拉多州丹佛 演讲者：杰夫·艾比（Justin Alexander）

酿酒商协会与美国酿造化学家学会（ASBC）之间的联合项目旨在为与会者提供基本的质量方法。在酿造过程中的各个阶段监测潜在的氢（pH）是一个关键控制……阅读更多

合作小时 2018年5月11日 演讲者：Darla Goeres博士，Jesse Miller博士

了解生物膜是什么，为什么要挑战的挑战以及进行研究以更好地理解和控制生物膜在草案系统系统中。阅读更多

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