意大利Pilsner的起源
许多意大利酿酒商与酿造干跳水的Pilsner-thirst-quencing and drestable且饮用的想法相结合,尚未定义,尚无象征味道和个性。
用替代和被滥用的谷物酿造,以实现雾霾前进啤酒
该研讨会将讨论酿造替代和可选改性谷物的挑战和机遇。今天的阴霾热潮有酿酒师试验各种谷物和谷物产品,如生,撒粉,片状,烘焙,麦芽麦和......阅读更多
疯狂的水果!现代(清洁)苦恼啤酒的技术
酿酒师经常在干净(非质朴)啤酒中害羞的水果。水果可以是啤酒的主要味道成分,并开放完全新的创意路径。但是,必须采取某些步骤以确保正味和芳香属性,如......阅读更多
设计低卡路里和低碳粉啤酒
饮酒者似乎越来越受到健康意识,在市场上流行的产品正在反映这种趋势。用硬塞尔特克斯,非酒精和其他低糖产品升起,如何烹制啤酒竞争?传统上,这些产品被标记为......阅读更多
让我们谈谈工艺浪商:酿造低至高科技系统
该小组的工艺储层专家将为与会者提供与苹果的苹果,以苹果在啤酒生产中的重点拍摄,从预算意识到高科技,手册自动化。发言者将提供广泛的...阅读更多
液体创新而不违反法律
了解制造可能可用于工艺酿酒商的创新的法律和监管方面和障碍。小组成员将讨论制造硬塞尔特克,混合鸡尾酒,低酒精葡萄酒和剪辑,大麻和...的法律支撑和监管参数。阅读更多
IPA销售增长,但减速和变化
IPA仍然是许多酿酒商最重要的风格,但随着类别的增长放缓,了解其子类别中销售的发生变得更加重要。阅读更多
液体pumpernickel.
这是黑暗的,“双人”Rye Brew非常适合那些从秋天到春天的凉爽赛季,当它确实可以作为一杯令人满意的杯“液体Pumpernickel”。
用大麻酿造
将CBD添加到啤酒中可以提供更美味的经验,由于味道活跃的HEMP Terpenes,提供了大麻的香气,以补充啤酒的口味和香气。