跳到内容
  1. 资源中心

啤酒的风格

啤酒酿造者协会认可数百种不同的啤酒风格，从最传统的到最创新的。这部分的资源都是关于啤酒的风格，包括他们的历史和酿造传统，最佳实践技术，成分和感官体验。

过滤结果
显示9个结果中的1-9

IPA销售增长，但减速和变化这个数据
的见解和分析

IPA销售增长，但减速和变化

IPA仍然是许多酿造商最重要的风格，但随着品类增长放缓，了解其子品类的销售情况变得更加重要。阅读更多

作者简介链接
经济学家

巴特·沃森，酿酒商协会的首席经济学家，是一个统计狂人，啤酒爱好者和认证Cicerone®。他拥有加州大学伯克利分校(University of California, Berkeley)的博士学位，除了他的论文外，他还完成了对旧金山湾区(Bay Area)啤酒厂一次一品脱的全面调查。你可以在推特上关注他@BrewersStats．

参见巴特·沃森的文章

旗舰店的飞行吗?没那么快
的见解和分析

旗舰店的飞行吗?没那么快

大流行期间，旗舰啤酒卖得更好了吗?这篇文章深入研究了数据，以寻求明确的答案。阅读更多

作者简介链接
经济学家

巴特·沃森，酿酒商协会的首席经济学家，是一个统计狂人，啤酒爱好者和认证Cicerone®。他拥有加州大学伯克利分校(University of California, Berkeley)的博士学位，除了他的论文外，他还完成了对旧金山湾区(Bay Area)啤酒厂一次一品脱的全面调查。你可以在推特上关注他@BrewersStats．

参见巴特·沃森的文章

关于麸质声明的新裁决使TTB与FDA结盟无谷蛋白标记
法律见解

关于麸质声明的新裁决使TTB与FDA结盟

2020年10月13日，TTB发布了TTB Ruling 2020-2——对麸质索赔政策的预期修正。阅读更多

作者简介链接
总法律顾问

啤酒厂协会的总法律顾问马克·索里尼(Marc Sorini)是一个啤酒爱好者和家庭酿酒师，他为小型和独立的手工酿酒师担任了20多年的法律顾问。

马克拥有乔治城大学法律中心的法学博士学位，当他不考虑饮料酒精法时，他会和他的成年孩子在家里酿造。

参见Marc Sorini的文章

FDA发布发酵食品无麸质声明的最终规则
法律见解

FDA发布发酵食品无麸质声明的最终规则

美国食品和药物管理局最近确定了管理发酵和水解食品(包括啤酒)的无麸质声明的规定。阅读更多

作者简介链接
总法律顾问

啤酒厂协会的总法律顾问马克·索里尼(Marc Sorini)是一个啤酒爱好者和家庭酿酒师，他为小型和独立的手工酿酒师担任了20多年的法律顾问。

马克拥有乔治城大学法律中心的法学博士学位，当他不考虑饮料酒精法时，他会和他的成年孩子在家里酿造。

参见Marc Sorini的文章

的见解和分析

深入挖掘啤酒风格

IRI集团最近重新修改了他们的啤酒风格数据，结果为精酿的本质变化提供了新的见解。他们的数据现在可以分成大约100种风格，其中89种可能是……阅读更多

作者简介链接
经济学家

巴特·沃森，酿酒商协会的首席经济学家，是一个统计狂人，啤酒爱好者和认证Cicerone®。他拥有加州大学伯克利分校(University of California, Berkeley)的博士学位，除了他的论文外，他还完成了对旧金山湾区(Bay Area)啤酒厂一次一品脱的全面调查。你可以在推特上关注他@BrewersStats．

参见巴特·沃森的文章

的见解和分析

2017预测:精酿啤酒风格趋势

有几位英国时装协会会员问我对2017年时尚趋势的预测。首先我要说的是，弄清楚别人未来会喜欢什么是相当困难的。而不是看…阅读更多

作者简介链接
经济学家

巴特·沃森，酿酒商协会的首席经济学家，是一个统计狂人，啤酒爱好者和认证Cicerone®。他拥有加州大学伯克利分校(University of California, Berkeley)的博士学位，除了他的论文外，他还完成了对旧金山湾区(Bay Area)啤酒厂一次一品脱的全面调查。你可以在推特上关注他@BrewersStats．

参见巴特·沃森的文章

的见解和分析

啤酒风格:各州喜好如何变化

每个人都知道印度淡色啤酒(IPA)是全国小型和独立手工酿造商的主导力量，但各邦之间的风格偏好有多大差异呢?西海岸真的那么喜欢IPAs吗?阅读更多

作者简介链接
经济学家

巴特·沃森，酿酒商协会的首席经济学家，是一个统计狂人，啤酒爱好者和认证Cicerone®。他拥有加州大学伯克利分校(University of California, Berkeley)的博士学位，除了他的论文外，他还完成了对旧金山湾区(Bay Area)啤酒厂一次一品脱的全面调查。你可以在推特上关注他@BrewersStats．

参见巴特·沃森的文章

产业升级

木桶啤酒:扩大你的啤酒供应

“温暖而平坦就是它的所在。”1996年，我的朋友埃里克·杰弗里斯(Erik Jefferts)说过这样的话，当时他是科罗拉多斯普林斯幻影峡谷酿酒公司(Phantom Canyon Brewing Co.)的首席酿酒师。当然，他是对的，但这并不是一个很好的描述……阅读更多

的见解和分析

IPAs的季节

根据IRI Group截至2013年1月12日的数据，尽管IPAs的受欢迎程度多年来一直在增长，但似乎2013年IPAs将成为非酒吧渠道中最受欢迎的精酿啤酒类别。阅读更多

作者简介链接
经济学家

巴特·沃森，酿酒商协会的首席经济学家，是一个统计狂人，啤酒爱好者和认证Cicerone®。他拥有加州大学伯克利分校(University of California, Berkeley)的博士学位，除了他的论文外，他还完成了对旧金山湾区(Bay Area)啤酒厂一次一品脱的全面调查。你可以在推特上关注他@BrewersStats．

参见巴特·沃森的文章
显示9个结果中的1-9
Baidu
map