概括

美国啤酒量的总体销量在2021年增长了1％，而精酿酿造商的销售额增长了8％，将美国啤酒市场的小和独立啤酒份额提高到13.1％。

零售工艺销售增长了21％，达到268亿美元，现在占美国啤酒市场1000亿美元（以前为940亿美元）的27％。增加美元销售额的主要原因是啤酒量转移到包装销售的酒吧和餐馆。

这些统计数据使用工艺酿酒师的定义一个小型独立的酿酒商，六个精酿啤酒行业市场细分市场由酿酒商协会定义。可以在洞察与分析部分网站。

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销售数据

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生产数据

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历史工艺啤酒厂按类别生产

1桶= 31美国加仑

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历史美国啤酒厂

滑动图表顶部的杠铃，以查看从1873年到今天的啤酒厂数量。

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美国工艺啤酒厂数量

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美国最近的啤酒厂数量

	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2020年至2021％的变化
工艺	4,803	5,713	6,661	7,618	8,419	8,905	9,118	4.4％
区域工艺啤酒厂	178	186	202	230	240	220	223	1.4％
微型酿酒厂	2,684	3,319	3,956	4,518	1,917	1,898	1,886	-0.6％
水龙头					3,091	3,471	3,708	6.2％
啤酒库	1,941	2,208	2,503	2,870	3,171	3,302	3,307	0.2％
大型/非Craft	44	67	106	104	111	120	129	7.5％
美国总啤酒厂	4,847	5,780	6,767	7,722	8,530	9,025	9,247	2.5％

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酿酒式开口和关闭

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微观开口和关闭*

*从2019年开始，Taproom是他们自己的单独类别，因此对于可比数字，请添加2019 Taproom号码。

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水龙头开口和关闭*

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有关行业统计的问题，请与我们联系

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完整报告

全面报告和对国家啤酒销售和生产数据的分析可在5月/6月的发行中获得新的酿酒师，酿酒商协会杂志，每年5月中旬发行。该问题可以在啤酒协会中购买网上商城。