自助引导的Craftbeer.com啤酒和食品课程是免费为酿酒商协会成员免费的，由美国烹饪学院毕业生Adam Dulye和前精酿啤酒计划总监兼认证Cicerone®合着。啤酒和食物中的速成课程，您需要帮助将啤酒和食物的强大组合融入您的业务中。
这个多功能课程结合了讲座，建议的阅读，视频和品尝会议，以帮助您和您的团队了解配对啤酒和食物的基础知识。本课程被编写为自我引导，但可以轻松地将其纳入您的员工培训和继续教育的机会中。
啤酒和食品课程包括：
- 精酿啤酒历史和美国当前的啤酒市场
- 啤酒成分和基本酿造过程
- 如何品尝，倒入和出现啤酒
- 十种流行啤酒样式的特征，口味和食物配对笔记
- 鉴定零售的非风味和潜在问题
- 预测，识别和描述啤酒和食物互动
- 配对啤酒和奶酪的基础
- 通过品尝五种啤酒样式与常见食品成分配对词汇
- 如何计划和执行啤酒晚餐
啤酒和美食课程系列
为了为学生提供多个平台，Craftbeer.com现在提供四个与专业课程手册合作的视频课程，以帮助学生继续发展他们的啤酒和食品知识。这些视频由亚当·杜利（Adam Dulye）和朱莉娅·赫兹（Julia Herz）主持，并不是要取代手册，而是作者阐述了概念，并为学生提供视觉学习的选择。每个视频讲座都伴随着测验，学生必须以80％的成绩通过，才能获得完成证书。每个视频都可以单独购买，也可以作为捆绑量购买。
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