2022年5月/6月
行业审查问题
2022年5月/6月新的酿酒师,我们提出了年度行业审查问题。Craft于2021年开始大流行恢复,总体增长了8%。我们回顾一下这一年中的每个细分市场的表现,Taprooms以21%的增长来领先。
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工艺酿酒师继续通过大流行有关的并发症的曲折表现出弹性。在2020年的关闭和枢轴之后,卷在2021年增长了8%。
由于持续的人员配备挑战和供应链问题,在大流行恢复期间保持酿酒式漂浮成为许多参与者的爱的劳动。
微型酿酒厂(每年生产不到15,000桶,销售现场生产的25%)的生产量增加了11%。
在全国各地的Taproom中,随着啤酒厂所有者继续导航大流行的潮起潮落,客户服务变得比以往任何时候都变得更加重要。
凭借其高速包装线,久经考验的品牌以及更大的超市和连锁店的穿透力,区域性可以更好地承受大流行。
至少在股份增长的情况下,所有前五名酿酒师(至少在非洲的扫描中)相互竞争:他们的2021美元市场份额变化总计为零。