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意大利皮尔森啤酒的起源
新酿酒商:劳动力挑战问题

意大利皮尔森啤酒的起源

许多意大利酿酒商都爱上了酿造一种干啤酒花比尔森啤酒的想法,这种啤酒既能解渴,又能喝,但又有决定性的味道和个性。

酿造邓克罗根多佩尔博克酒
新酿酒商:技术酿造/啤酒厂运营问题

液体裸麦粉粗面包

这款黑色的“双份”黑麦啤酒非常适合从秋天到春天的凉爽季节,在这个季节,它确实可以作为一杯令人满意的“液体粗麦酒”。

Non-Alcohol啤酒
新酿酒人:国际酿酒问题

Non-Alcohol啤酒

更好的是,创新产品是无酒精啤酒销量激增的原因之一。这些长期被忽视的啤酒也吸引了新的市场。

酿造无酒精啤酒的方法
新酿酒人:国际酿酒问题

酿造无酒精啤酒的方法

消费者越来越多地寻求更健康、更低卡路里的选择,通常会惊讶地发现酒精含量是啤酒中卡路里的主要来源。

生活方式的啤酒
新啤酒商:销售和市场问题

生活方式啤酒的兴起

精酿啤酒消费者之间正在形成一种逆流:对更简单、更清爽的啤酒的需求,越来越多地与健康的生活方式相辅相成。

在Kveik Trail上
新啤酒商:销售和市场问题

Kveik之路:颠覆酿酒世界的酵母

拉尔斯·马里乌斯·加肖尔(Lars Marius Garshol)在理解kveik酵母最终可能比淡啤IPA之类的东西对酿造更具破坏性方面发挥了核心作用。

新酿酒商:可持续性问题

巴伐利亚期拉格啤酒:经典风格的新转折

如果你正在寻找麦芽酒和拉格啤酒的灵感,巴伐利亚州是最好的选择。正是在这种饮酒文化中,我们发现了世界上最持久的啤酒。

JFtnb17 HeirloomBrands
新酿酒人:本地酿酒问题

振兴传家宝品牌:历史追求者的啤酒

传家宝啤酒品牌——你的祖父曾经痛饮过的啤酒——有着与年轻一代产生共鸣的传统。

会话的啤酒
新啤酒商:销售和市场问题

酿造啤酒:没什么可隐藏的

当酿酒商考虑将酒精等主要风味成分的ABV降低到4%时,必须增加对细节的关注。摘自Session Beers。

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