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通过附属Stouts的旅程
这个小组将包括来自美国一些最具标志性的附属烈酒生产商的生产领导，以及这种风格的新兴明星。小组成员将提供一个广泛的讨论，辅助坚固的主题，包括历史，生产技术，和…阅读更多
设计低热量和低碳水化合物啤酒
饮酒者似乎越来越有健康意识，市场上流行的产品也反映了这一趋势。随着硬苏打水、无酒精和其他低糖产品的兴起，精酿啤酒如何与之竞争?传统上，这些产品被贴上……阅读更多
让我们谈谈手工拉格啤酒:从低到高的技术系统酿造
这个精酿啤酒专家小组将为与会者提供在啤酒生产系统中从预算意识到高科技，手动到自动化的关键节点的苹果与苹果的工艺比较。演讲者将提供一系列广泛的…阅读更多
用替代和未充分修饰的谷物酿造以实现雾霾向前啤酒
本次研讨会将讨论用替代和改良谷物酿造啤酒的挑战和机遇。今天的雾霾热潮让啤酒商尝试各种谷物和谷物产品，比如生小麦、面粉、薄片、碳化小麦和麦芽小麦……阅读更多
为水果疯狂!现代(干净)果味啤酒技术
酿酒师们通常会避免在纯(非时髦)啤酒中加入水果。水果可以成为啤酒的主要风味成分，开辟一条全新的创意之路。然而，必须采取某些步骤来确保积极的风味和香气属性，因为……阅读更多
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