了解如何建立适当的实验室并对微生物学弱点进行敏感。来自VLB的Jan Biering，Dipl.ing。将从小型酿酒商的角度谈论微生物实验室的设置，并了解微生物学分析。他会告诉您实验室中真正必要的事情以及预算低的事情。他还将参加与会者进行“啤酒游览”，以查看您可能遇到的一些典型弱点，并帮助您更加了解常见的微生物学“热点”。

学习目标：

了解微生物控制的背景；了解如何在啤酒厂建立“低预算”实验室；发现典型的弱点以及它们可能存在于您的啤酒厂中