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用大麻酿造
新酿酒师:技术酿造 /啤酒厂运营问题

用大麻酿造

由于风味活跃的大麻萜烯,将CBD添加到啤酒中可以提供更美味的体验,从而提供大麻香气,以补充啤酒的风味和香气。

USDA发布2021 HOP种植报告

USDA发布2021 HOP种植报告

USDA-NASS已发布了有关种植的Hop Acres的年度报告,该报告显示2021年的Hop Apreage增长了4%。我们提供了一些背景。阅读更多

这是传统酿造过程保持啤酒安全饮用的方式

这是传统酿造过程保持啤酒安全饮用的方式

每个酿酒师都应该利用这五件事来保护啤酒免受食物传播病原体的影响,并且您可能已经在做!阅读更多

酿酒商的HOP评估指南Hop Selection Update 2021

酿酒商的HOP评估指南

酿酒商协会供应链小组委员会分享了评估选择中啤酒花的最佳技巧和最佳实践。阅读更多

麦芽峰和山谷2020
新酿酒师:原材料

山峰和山谷

即使在正常的时期,大麦农业也充满未知的人,这充其量是与大自然母亲的善变伙伴关系。大流行增加了对混合物的需求不确定性。

新的跳品种2020
新酿酒师:原材料

从各个方向

contessa。花蜜。哈勒昆。距离。这些不是下一部漫威电影中人物的名字。相反,他们最近被命名为啤酒花品种。

BA 2020 HOP使用调查
新酿酒师:原材料

2020 BA Hop使用调查

第13届年度啤酒协会调查提供了前十名的Hop品种,以及手工艺酿造商的Hop使用的数字快照。

收获报告2020
新酿酒师:原材料

2020年世界大麦和啤酒花收获

全面了解2020啤酒花和大麦收获。美国再次看到了啤酒花的创纪录土地,而美国大麦的产量略有下降。

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