6月10日，星期四，美国农业部的国家农业统计服务（USDA-NASS）发布了有关种植的Hop Acres的年度报告。基本报告显示，2021年的Hop Apreage增长了4％，这是创纪录的。

查看完整2021 USDA-NASS HOP报告。

为了在报告中添加一些背景，我打电话给美国Hop Growers（HGA）执行董事Ann George。我很高兴自己做到了，因为安指出了四个上下文，这些上下文在解释这些数字方面非常有帮助：

1. 首先是报告中的4％增长数字并不是一个公平的比较。为什么？因为这个数字是2021英亩，而2020年收获的英亩，而2020年是相当异常的一年。如果我们回到去年的最初种植报告，则显示美国59,174英亩（或者，特别是在太平洋西北地区，这是本报告所涵盖的）。周四的数字显示58,641英亩。不同之处在于，Covid-19在种植后立即命中，因此一些英亩最终被闲置。使用2019年的数字降低了一个百分点。
2. 第二是，一些“新”英亩实际上并不是什么新鲜，而是在2019年种植的。那么，为什么他们没有在2019年的报告中呢？这是一个完美的例子，说明了为什么您需要了解哪些统计数据的真正统计数据以及如何计算它们。While most growers in Idaho and Washington do string acres in their first year and try to get a crop, many Oregon growers don’t string their newly planted acres, or report them to the USDA, so Oregon acres have some lag in showing up in the report. We don’t know how many acres that is exactly, but it’s another factor where “growth” isn’t really “growth.”
3. 安还指出，去年“收获”的一些英亩土地在击中亚基马的后期风暴中遭受了严重破坏。因此，2019年有额外的英亩土地用于收获，实际上并没有看到任何收获。
4. 最后，她指出，无论需求趋势如何，商人和种植者战略都可能已经融入了一些增长，因为两者经常使用分阶段的方法将新品种推向市场。

总体而言，安强调，尽管有些人可能会挠头，这是为什么我们看到啤酒花啤酒艰难的一年后的面积增加，但上述因素增加了一些有助于部分解释增加的环境。

考虑到此上下文，我花了一些时间在报告上，并想召集以下几点：

• 仍有许多变化正在发生，除了新英亩外，大约有4,000英亩的翻转品种。
• 大部分增长仍然是香气品种，Citra看到了约1000英亩的增长（总数的一半），CTZ和PAHTO共同下降了约800英亩。
• Cashmere是一种公共香气/双用药，增长了近300英亩。
• 百年纪念继续下降，而喀斯喀特实际上反弹了一点。
• 俄勒冈州的地层持续增加，该州的种植土地的7％升至11％。
• 爱达荷州以百分比的速度继续增长最快（尽管华盛顿的总数越来越多），并且正在扩大其在俄勒冈州的领先地位。

种植只是该过程的第一步，随着农作物的进行，酿酒商协会的工作人员将观看条件。It’s too early to say much, but for anyone concerned about Western drought conditions, the areas that supply Yakima have been running very close to historical snowpack averages and hop growers in Oregon rely primarily on well water rather than runoff, so there are no major water concerns at this point in the season.