适应麦芽质量问题
大多数啤酒饮用者希望酿酒商消除大自然对今年大麦作物产生的任何惊喜，因此他们最喜欢的啤酒的味道与往常一样。
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从大麦到啤酒，在不断变化的气候下管理麦芽质量
在不断变化的气候和可行的步骤中了解麦芽大麦的挑战，您可以采取控制措施在啤酒厂中施加控制。阅读更多
大麻酿造：在啤酒中使用THC和CBD
随着其他州在医学或娱乐上使其使用合法化，大麻的话题每年都变得越来越流行。许多酿酒师都想知道在酿造中使用大麻或大麻的可能性。在本次研讨会上，我们将介绍…阅读更多
在共享空间中管理干净和野生啤酒生产
在同一设施中酿造传统的葡萄糖驱动（又名干净）啤酒和野生，混合文化或自发性（又名酸）啤酒可能是一项艰巨的任务。我们都听说过其他啤酒厂猖ramp的交叉污染或无意中的酸味的故事。我们已经 …阅读更多
疯狂的水果！现代（干净）水果啤酒的技术
酿酒厂通常会回避干净（非肥大）啤酒的水果。水果可以是啤酒的主要风味组成部分，并打开一条全新的创意路径。但是，必须采取某些步骤来确保积极的风味和香气属性，例如…阅读更多
用替代性和不良谷物酿造以实现雾糊状啤酒
该研讨会将通过替代性和修改的谷物讨论酿造的挑战和机遇。当今的Haze热潮使酿酒师试验了各种谷物和谷物产品，例如生，面粉，剥落，torre虫和麦芽小麦，以及…阅读更多
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