发酵档案 - 第2页，共6页 - 啤酒协会 - 18luck手机登录,新利18娱乐在线网

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询问Brewmasters：Cold Side Operations论坛

精酿啤酒会议2019 科罗拉多州丹佛 演讲者：安迪·特维克雷姆（Andy Tveekrem），阿什顿·刘易斯（Ashton Lewis），詹姆斯·奥托利尼（James Ottolini），米奇·斯蒂尔（Mitch Steele），莫莉·布朗宁（Molly Browning）

对4位酿造专家的讨论将提供观察结果，并回答有关冷侧操作主题领域的问题。将考虑从麦芽冷却到明亮啤酒罐的所有问题。这个专家团队有…阅读更多

精酿啤酒会议2019 科罗拉多州丹佛 演讲者：Deniz Bilge

每个啤酒爱好者都必须一次又一次驾驶汽车或操作机械。当他们这样做时，无酒精的啤酒代替了含糖的苏打水或无味的水，这是一个不错的选择。无酒精啤酒（AFB）具有啤酒风味，…阅读更多

精酿啤酒会议2019 科罗拉多州丹佛 演讲者：凯利·特雷特（Kelly Tretter），罗伯特·克里斯蒂安森（Robert Christiansen）

酿酒商协会与美国酿造化学家学会（ASBC）之间的联合项目旨在为与会者提供基本的质量方法。发酵控制对于在任何规模上酿造都是至关重要的。酵母健康和集中度深刻……阅读更多

2018年7月/8月

对于2018年7月/8月的新酿酒商，我们提出了年度技术酿造问题，更深入地研究了酿造和啤酒厂。我们还包括来自华盛顿特区的两次重要活动的照片：酿酒商协会的爬山攀爬和品味。阅读更多

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精酿啤酒会议2018 田纳西州纳什维尔 演讲者：凯利·特雷特（Kelly Tretter），罗布·克里斯蒂安森（Rob Christiansen）

精酿啤酒会议2018 田纳西州纳什维尔 演讲者：库尔特·马歇尔（Kurt Marshall）

酵母菌繁殖和管理对于成功稳定的发酵至关重要。了解如何在短时间内生产适量的酵母，并具有高活力和活力。加入VLB柏林的库尔特·马歇尔（Kurt Marshall）……阅读更多

精酿啤酒会议2017 华盛顿特区。 演讲者：克里斯·科廷

Brettanomyces Yeasts最初在1904年被New Carlsberg Brewery确定为“将英国股票啤酒处于适当状态的必要条件下，如今最著名的是以其对葡萄酒质量的毁灭性影响而闻名。美国工艺赛森生产的最新增长…阅读更多

精酿啤酒会议2017 华盛顿特区。 演讲者：内瓦·帕克（Neva Parker），布莱恩·塞尔德斯（Bryan Selders）

在每次啤酒发酵过程中，都会产生无数的风味副产品。这些化合物中的大多数都增加了啤酒的特征和复杂性，但有些化合物可以被视为不流动。这些罪犯之一是黄油爆米花的质量…阅读更多

精酿啤酒会议2017 华盛顿特区。 演讲者：劳伦·托雷斯（Lauren Torres）

啤酒厂一直在与微生物威胁作斗争。这次演讲将重点介绍酿酒酵母。腹腔，一种过度衰减的酵母。这种有机体利用发酵后留下的糖，可能会造成严重破坏，从不合适的纯啤酒到瓶子……阅读更多

精酿啤酒会议2016 费城，宾夕法尼亚州 演讲者：加勒特·克罗威尔

本演讲将涵盖案例研究，发酵技术，地窖实践以及在生产啤酒厂中处理水果参考的故障排除技巧。阅读更多

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