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冒险之旅
一些啤酒厂正在逆潮流而行，他们总是随时准备一些流行和熟悉的东西，而是从历史中寻找啤酒风格的灵感。
无酒精啤酒:回顾和主要考虑因素
本文简要概述了酿酒商在生产无酒精啤酒时必须考虑的不同关键因素。阅读更多
Bavarian-Style音标
尽管有大量国际采购的原材料，但现代IPA阵容中似乎明显缺少一种跨界啤酒:德国或巴伐利亚风格的IPA。
用大麻酿造
最能描述“潮湿”的五种主要香气包括木香、草药味、花香、恶臭味和果香。每一种大麻都有不同数量的这些气味。
意大利皮尔森啤酒的起源
许多意大利酿酒商都爱上了酿造一种干啤酒花比尔森啤酒的想法，这种啤酒既能解渴，又能喝，但又有决定性的味道和个性。
通过附属Stouts的旅程
这个小组将包括来自美国一些最具标志性的附属烈酒生产商的生产领导，以及这种风格的新兴明星。小组成员将提供一个广泛的讨论，辅助坚固的主题，包括历史，生产技术，和…阅读更多
用替代和未充分修饰的谷物酿造以实现雾霾向前啤酒
本次研讨会将讨论用替代和改良谷物酿造啤酒的挑战和机遇。今天的雾霾热潮让啤酒商尝试各种谷物和谷物产品，比如生小麦、面粉、薄片、碳化小麦和麦芽小麦……阅读更多
为水果疯狂!现代(干净)果味啤酒技术
酿酒师们通常会避免在纯(非时髦)啤酒中加入水果。水果可以成为啤酒的主要风味成分，开辟一条全新的创意之路。然而，必须采取某些步骤来确保积极的风味和香气属性，因为……阅读更多
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