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  1. 资源中心

环境卫生

任何规模的啤酒厂的卫生不仅仅是良好的CIP操作。许多因素都有助于(或不利于)你成功生产干净、稳定的啤酒。通过本节的参考资料了解更多关于这些项目的信息。

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人力资源
  1. 研讨会

啤酒厂的卫生:橡胶与道路的相遇

2018年精酿啤酒商大会 田纳西州纳什维尔 演讲者(s):安迪Tveekrem

任何规模的啤酒厂的卫生不仅仅是良好的CIP操作。许多因素都有助于(或不利于)你成功生产干净、稳定的啤酒。本次研讨会将从整个啤酒厂出发，探讨…阅读更多

人力资源
  1. 研讨会

使用安全数据表创建安全的啤酒厂环境

2017手工酿造商大会 华盛顿特区。 演讲者(s):达娜·约翰逊，托尼·麦克林蒙

安全使用化学品是使用者和化学品供应商之间的一种伙伴关系。在这个互动的，动手演示中，安全专业人员和啤酒厂化学品供应商讨论了化学品安全数据表(SDS)的细节，被两个啤酒厂使用。.．.阅读更多

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人力资源
  1. 研讨会

当酵母攻击:贝尔氏和酿酒酵母菌的故事

2017手工酿造商大会 华盛顿特区。 演讲者(s):劳伦·托雷斯

啤酒厂一直在与微生物威胁作斗争。这个演讲将集中在酿酒酵母菌变种。舒张，一种过度衰减的酵母。这种生物利用发酵后剩下的糖，可以造成严重破坏，从不符合abv标准的啤酒到瓶子……阅读更多

生产
  1. 研讨会

CIP:最新技术，典型错误，CIP过程保证

2016年精酿啤酒商大会 宾夕法尼亚州的费城 演讲者(s):Deniz舱底水

就地清洁(CIP)和其他清洁策略可能具有挑战性。然而，一个一致的，适当的，专业的卫生制度是生产优质啤酒的重要因素。选择洗涤剂以及了解清洁动力学是关键。在这次研讨会上，Deniz Bilge…阅读更多

生产
  1. 研讨会

故障诊断面板

2014手工酿酒师大会 科罗拉多州丹佛市 演讲者(s):Matt Brynildson, John Harris, Tom Dargen, Grady Hull, Chad Yakobson

约翰·哈里斯带着他的小组回来讨论啤酒厂的问题。把你的故障排除问题带来，或者只是倾听他们的经验。阅读更多

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人力资源
  1. 研讨会

典型的质量

2013年精酿啤酒商大会 华盛顿特区。 演讲者(s):迈克尔•刘易斯博士

迈克尔·刘易斯博士多年来训练了无数酿酒人。他讨论了什么是质量，为什么它对啤酒厂和社区层面很重要，以及如何实现质量并与啤酒饮用者沟通。阅读更多

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