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  1. 资源中心

啤酒和食物

我们都知道，将啤酒和食物聚集在一起可以为消费者提供有价值的繁殖，并提升啤酒和食物。本节中的资源，包括Craftbeer.com啤酒和食品课程，涵盖了您需要了解的有关啤酒和食物的所有信息，从啤酒和食品配对，菜单开发和定价策略，再到举办啤酒晚餐的物流。

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商业模式
  1. 研讨会

菜单设计和定价策略

精酿啤酒会议2018 田纳西州纳什维尔 演讲者：蒂姆·布雷迪

从美元符号到页面上的位置，很小的事情可能会对您的底线产生重大影响。加入这个快节奏的会话，看看一些小变化如何加起来大笔。阅读更多

精酿啤酒会议研讨会 - 特色图像
  1. 研讨会

领先啤酒和食物配对

精酿啤酒会议2017 华盛顿特区。 演讲者：朱莉娅·赫兹（Julia Herz），妮可·加诺（Nicole Garneau），帕特·法赫（Pat Fahey）

加入这个重要的研讨会，聆听啤酒与食品工作组参与者的最新啤酒和食品配对（美国酿造化学家协会，啤酒协会/酿造商协会/Craftbeer.com，Cicerone和丹佛自然与科学博物馆）。在…中查看啤酒配对阅读更多

新的酿酒师：啤酒厂问题

提升啤酒菜单

亚当·鲁利（Adam Dulye）

精酿啤酒的爆炸性增长为啤酒美食带来了巨大变化。随着工艺酿酒商继续获得市场份额，现在该看到食品菜单也发挥作用了。

行业更新

在您的啤酒厨房中使用花谷物

由美国烹饪学院（CIA）在6月举行的变更菜单会议上的道格拉斯·米勒（Douglass Miller），中央情报局厨师乔治·香农（George Shannon），中央情报局（CIA）首席酿酒师哈奇·库格曼（Hutch Kugeman）和我谈到了食品中花费的谷物。中央情报局有…阅读更多

精酿啤酒会议研讨会 - 特色图像
  1. 研讨会

CrowdTasting：一种新的啤酒和食物方法

精酿啤酒会议2016 费城，宾夕法尼亚州 演讲者：朱莉娅·赫兹（Julia Herz），帕特·法赫（Pat Fahey），妮可·加诺（Nicole Garneau）

破解配对代码。参与并更新了啤酒与食品工作组的最新作品，其中包括美国酿造化学家协会，啤酒协会/Craftbeer.com，Cicerone®认证计划和丹佛自然与科学博物馆。阅读更多

精酿啤酒会议研讨会 - 特色图像
  1. 研讨会

啤酒和食品新兵训练营用于酿酒厂和啤酒厂餐厅

精酿啤酒会议2016 费城，宾夕法尼亚州 演讲者：亚当·杜利（Adam Dulye），凯尔·门登（Kyle Mendenhall），肖恩·克拉克（Sean Clark），史蒂夫·韦尔迪（Steve Wildy），道格拉斯·米勒（Douglass Miller）

您已经酿造了啤酒，但是还可以成功地经营一家酿酒厂或啤酒厂餐厅。加入讨论，一群专家指导您运行可持续的商业模式，包括管理运营，成本，培训，人员，...阅读更多

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  1. 研讨会

酿造幸福：食品安全和质量的结婚

精酿啤酒会议2016 费城，宾夕法尼亚州 演讲者：Jason Perkins，Patrick Staggs，Shawn Theriot，Patrick Jansen

加入我们的小组讨论，当时我们解决了当今行业的两个关键主题。在这里，您将学习啤酒食品安全计划的基本要求，并了解与您的啤酒质量计划的差异和协同作用。你会 …阅读更多

精酿啤酒会议研讨会 - 特色图像
  1. 研讨会

BA Brewpub服务器培训手册面板

精酿啤酒会议2015 俄勒冈州波特兰 演讲者：拉里·蔡斯（Larry Chase），姜·约翰逊（Ginger Johnson），劳拉·洛奇（Laura Lodge），Cyrena Nouzille

该研讨会将介绍并讨论啤酒服务器培训手册的第一版，该手册描述了酿酒厂和啤酒厂所有者和经理人进行员工培训或将来希望进行的策略和工具。面板…阅读更多

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