微生物档案 - 第3页，共4页 - 酿酒商协会 - 18luck手机登录,新利18娱乐在线网

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ASBC Lab-in-A-Fishbowl，第1节：酵母细胞计数和生存力测量

精酿啤酒会议2017 华盛顿特区。 演讲者：罗布·克里斯蒂安森（Rob Christiansen），凯利·特雷特（Kelly Tretter）

酿酒商协会与美国酿造化学家学会（ASBC）之间的联合项目旨在为与会者提供基本的质量方法。发酵控制对于在任何规模上酿造都是至关重要的。酵母健康和集中度深刻……阅读更多

精酿啤酒会议2017 华盛顿特区。 演讲者：罗布·克里斯蒂安森（Rob Christiansen），凯利·特雷特（Kelly Tretter）

酿酒商协会与美国酿造化学家学会（ASBC）之间的联合项目旨在为与会者提供基本的质量方法。本届会议将包括传统微生物镀层技术的概述和演示（例如…阅读更多

精酿啤酒会议2017 华盛顿特区。 演讲者：克里斯·科廷

Brettanomyces Yeasts最初在1904年被New Carlsberg Brewery确定为“将英国股票啤酒处于适当状态的必要条件下，如今最著名的是以其对葡萄酒质量的毁灭性影响而闻名。美国工艺赛森生产的最新增长…阅读更多

精酿啤酒会议2017 华盛顿特区。 演讲者：罗布·克里斯蒂安森，乔恩·克罗斯，迈克·希勒

在不断增长的工艺酿造界，质量在每个人的脑海中。该研讨会将重点关注针对启动啤酒厂的实验室和质量计划的基础知识。了解如何使用正确的工具开始获得优质啤酒的旅程…阅读更多

精酿啤酒会议2016 费城，宾夕法尼亚州 演讲者：Aimee Garlit，Dave Sippel

该研讨会将讨论如何在啤酒厂建立基本的微生物学实践，包括如何识别啤酒厂中的感染并解决它。阅读更多

精酿啤酒会议2016 费城，宾夕法尼亚州 演讲者：加勒特·克罗威尔

本演讲将涵盖案例研究，发酵技术，地窖实践以及在生产啤酒厂中处理水果参考的故障排除技巧。阅读更多

精酿啤酒会议2016 费城，宾夕法尼亚州 演讲者：杰森·珀金斯（Jason Perkins），杰弗里（Jeffrey

演讲将涵盖在生产啤酒厂中生产100％自发发酵啤酒的过程，设备，科学和哲学。亮点将包括自发发酵，酿造和接种，发酵和混合的历史，水果参考，辅助的使用…阅读更多

精酿啤酒会议2016 费城，宾夕法尼亚州 演讲者：凯利·特雷特（Kelly Tretter），罗布·克里斯蒂安森（Rob Christiansen）

Avery Brewing Company和New Belgium Brewing Company共同加入了您的酸化过程。他们将艺术和神秘感与酸的科学结合在一起，包括TA测量，酸性轮廓和微生物种群。阅读更多

精酿啤酒会议2016 费城，宾夕法尼亚州 演讲者：托马斯·贝壳锤（Thomas Shellhammer），埃里克·乔根森（Eric Jorgenson）

酿酒商协会与美国酿造化学家学会（ASBC）之间的联合项目旨在为与会者提供基本的质量方法。发酵控制对于在任何规模上酿造都是至关重要的。…阅读更多

精酿啤酒会议2015 俄勒冈州波特兰 演讲者：本·洛夫，肖恩·伯克，本·埃德蒙兹

三名酿酒师解释了用乳杆菌酸化的水壶酸的过程。阅读更多

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