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PCR测试以确保质量:小组讨论

PCR(聚合酶链反应)是一种有价值的分析工具,可用于测试啤酒厂中的腐败细菌和野生酵母。这项技术比以往任何时候都更实惠,用户友好,并且可以显着改善微生物控制和......阅读更多

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酵母管理与传播

酵母繁殖和管理对于成功和稳定的发酵至关重要。学习如何在短时间内产生适量的酵母,具有很高的活力和可行性。加入VLB柏林的Kurt Marshall ......阅读更多

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ASBC Lab-In-FishBowl,会议2:污染检测

啤酒厂与美国酿造化学家(ASBC)之间的联合项目旨在为与会者提供基本质量方法。本次会议将由传统微生物电镀技术的概述和演示组成(例如......阅读更多

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从品质开始:不仅仅是另一个实验室谈话

在不断增长的工艺酿造世界中,质量是每个人的思想。该研讨会将专注于初创啤酒厂的实验室和质量方案的基础知识。了解如何使用合适的工具启动以优质啤酒......阅读更多

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