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  1. 资源中心

食品及药物管理局

根据联邦食品安全现代化法案(FSMA)，美国食品和药物管理局(FDA)现在对啤酒厂拥有管辖权。本部分的资源将帮助啤酒厂确保他们符合FDA的规定。

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啤酒厂追溯:为什么，什么，以及如何开始质量可追溯性的英雄
质量可追溯性的英雄

啤酒厂追溯:为什么，什么，以及如何开始

在啤酒厂建立一个强大的跟踪程序将使任何召回过程更容易和更安全的未来啤酒爱好者!阅读更多

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酿酒商协会

质量小组委员会设想一个持续生产高质量啤酒的成员。为此目的的质量被定义为:使用健康的原料、一致的酿造技术和良好的生产实践负责生产的啤酒，其风味特征始终符合酿造者和啤酒饮用者的期望。

参见质量小组委员会的文章

关于麸质声明的新裁决使TTB与FDA结盟面筋免费英雄
面筋免费英雄

关于麸质声明的新裁决使TTB与FDA结盟

2020年10月13日，TTB发布了TTB Ruling 2020-2——对麸质索赔政策的预期修正。阅读更多

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总法律顾问

啤酒厂协会的总法律顾问马克·索里尼(Marc Sorini)是一个啤酒爱好者和家庭酿酒师，他为小型和独立的手工酿酒师担任了20多年的法律顾问。

马克拥有乔治城大学法律中心的法学博士学位，当他不考虑饮料酒精法时，他会和他的成年孩子在家里酿造。

参见Marc Sorini的文章

FDA发布发酵食品无麸质声明的最终规则FDA发布发酵食品社会无麸质声明的最终规则
FDA发布发酵食品社会无麸质声明的最终规则

FDA发布发酵食品无麸质声明的最终规则

美国食品和药物管理局最近确定了管理发酵和水解食品(包括啤酒)的无麸质声明的规定。阅读更多

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总法律顾问

啤酒厂协会的总法律顾问马克·索里尼(Marc Sorini)是一个啤酒爱好者和家庭酿酒师，他为小型和独立的手工酿酒师担任了20多年的法律顾问。

马克拥有乔治城大学法律中心的法学博士学位，当他不考虑饮料酒精法时，他会和他的成年孩子在家里酿造。

参见Marc Sorini的文章

FDA发布未来食品安全监管蓝图1法律见解1200x628
1法律见解1200x628

FDA发布未来食品安全监管蓝图

FDA已经制定了未来十年的食品安全计划，鼓励精酿啤酒商参与进来，并就我们行业的独特问题进行教育。阅读更多

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总法律顾问

啤酒厂协会的总法律顾问马克·索里尼(Marc Sorini)是一个啤酒爱好者和家庭酿酒师，他为小型和独立的手工酿酒师担任了20多年的法律顾问。

马克拥有乔治城大学法律中心的法学博士学位，当他不考虑饮料酒精法时，他会和他的成年孩子在家里酿造。

参见Marc Sorini的文章
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