分析档案 - 啤酒协会 - 18luck手机登录,新利18娱乐在线网

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ASBC Lab-in-a-fishbowl - 会议2：DO＆TPO

工艺酿酒师会议2021 科罗拉多州丹佛 演讲者：布鲁克·古兴

酿酒商协会与美国酿造化学家学会（ASBC）之间的联合项目旨在为与会者提供基本的质量方法。氧气可以在酿造方面有很大的帮助，还可以迅速死亡……阅读更多

合作小时 2021年8月13日 演讲者：Lucille Benedict博士，Jeff Edgerton，Matt Nelson，Thomas Shellhammer博士

经验丰富的四个小组为啤酒厂提供了与当地机构建立工作关系的指导。阅读更多

由Novozymes赞助

合作小时 2020年10月1日 演讲者：梅里特·沃尔德隆（Merritt Waldron）

BP作者Merritt Waldron讨论了在您的啤酒厂中建立有效质量计划所需的步骤，无论大小如何。阅读更多

精酿啤酒会议2019 科罗拉多州丹佛 演讲者：Pattie Aron博士，Xiang Yin

啤酒中的主要玻璃化合物，例如酮和醛，是从麦芽中存在的前体和酶引发的。建stal机制包括脂氧合酶（LOX）介导的不饱和脂肪酸的氧化，源自工艺热载荷的醛以及氨基酸的strecker降解。…阅读更多

精酿啤酒会议2019 科罗拉多州丹佛 演讲者：Deniz Bilge

每个啤酒爱好者都必须一次又一次驾驶汽车或操作机械。当他们这样做时，无酒精的啤酒代替了含糖的苏打水或无味的水，这是一个不错的选择。无酒精啤酒（AFB）具有啤酒风味，…阅读更多

精酿啤酒会议2019 科罗拉多州丹佛 演讲者：Karl Arnberg，Liz Pratt，Lucille Benedict

由于许多啤酒专业人士都非常了解，因此感官分析是一个复杂的领域。加入我们的三位专家小组，讨论感官对中小型啤酒厂的意义，以及外部实验室如何为团队提供出色的支持……阅读更多

精酿啤酒会议2018 田纳西州纳什维尔 演讲者：Cassie Poirier，Andrea Stanley，Lindsay Barr

2015年，ASBC感觉小组委员会确定了原材料研究中的主要差距：没有标准化的麦芽感官分析方法。由布里斯（Briess）的卡西·普里尔（Cassie Poirier）领导的一支小型团队开创了一个项目来开发一个项目。自从出现和…阅读更多

精酿啤酒会议2018 田纳西州纳什维尔 演讲者：凯利·特雷特（Kelly Tretter），罗布·克里斯蒂安森（Rob Christiansen）

了解媒体的选择以及适当的媒体使用所需的技术与确定在其上生长的生物一样重要。加入我们进行演讲，以帮助您确定哪种类型的媒体最适合…阅读更多

精酿啤酒会议2017 华盛顿特区。 演讲者：罗布·克里斯蒂安森（Rob Christiansen），凯利·特雷特（Kelly Tretter）

酿酒商协会与美国酿造化学家学会（ASBC）之间的联合项目旨在为与会者提供基本的质量方法。发酵控制对于在任何规模上酿造都是至关重要的。酵母健康和集中度深刻……阅读更多

精酿啤酒会议2017 华盛顿特区。 演讲者：罗布·克里斯蒂安森（Rob Christiansen），凯利·特雷特（Kelly Tretter）

酿酒商协会与美国酿造化学家学会（ASBC）之间的联合项目旨在为与会者提供基本的质量方法。本届会议将包括传统微生物镀层技术的概述和演示（例如…阅读更多

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