酒吧/餐厅长期关闭期间的食品质量建议
在啤酒厂长期关闭的情况下,采取一些措施来确保您的通风系统保持健康是很重要的。阅读更多
TTB的“咆哮者”政策
了解如何确定咆哮者是“玻璃”还是“瓶子”,以及咆哮者的税务确定和标签要求。阅读更多
生啤基础:优质啤酒服务的四个关键
按照以下四个步骤正确地处理、储存和分配,啤酒的味道最好:优质啤酒服务的四个步骤1将酒桶直立冷藏,在34-38华氏度之间储存至少24小时,然后敲击。2分配生啤通过一个完美平衡和适当的…阅读更多
处理和填充啤酒咆哮器
这些最佳实践将帮助啤酒酿造商、批发商、零售商和消费者确保最高质量的啤酒酿造体验。阅读更多
5个酿酒商协会资源,帮助你酿造高质量的啤酒
如果啤酒行业的每个人都有一个共同的原则,那就是确保每一种啤酒的质量达到消费者的重要性。我们经常想到闪闪发光的烧杯和纯净的白色实验室大褂……阅读更多
桶装啤酒:扩大你的啤酒供应
“温暖和平坦就是它的位置。”这是我的朋友埃里克·杰弗茨1996年说的话,当时他是科罗拉多斯普林斯幻影峡谷酿酒公司的首席酿酒师。当然,他是对的,但这不是一个很好的描述……阅读更多
酿酒酒吧和酒廊的服务器培训
帕戈萨斯普林斯酿酒公司和烧烤公司的创始人兼首席酿酒师托尼·西蒙斯(Tony Simmons)讨论了教育酿酒厂和餐厅服务员的重要性,比如啤酒风格、啤酒和食物搭配以及玻璃器皿。阅读更多