啤酒厂安全问题
本期探讨了在您的啤酒厂建立安全文化的重要性以及如何开始的技巧。阅读更多
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劳动力挑战问题
对于2021年9月/10月的新酿酒商，我们提出了劳动力挑战问题。在2021年11月，有450万员工辞职，而大辞职以劳动力短缺和其他挑战的形式对工艺酿造行业产生了反响。阅读更多
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销售与营销问题
对于2021年9月/10月的新酿酒商，我们提出了年度销售与营销问题。在本期中，我们会查看啤酒航班，商标和知识产权等热门话题，以及与大流行有关的调整，这些调整可能会成为永久性变化，至少对于一家科罗拉多州啤酒厂而言。阅读更多
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技术酿造 /啤酒厂运营问题
在2021年7月 / 8月的新酿酒商中，我们介绍了年度技术酿造 /啤酒厂运营问题，涵盖了诸如带有替代酵母的酿造等主题。阅读更多
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行业审查问题
对于2021年5月/6月的新酿酒商，我们介绍了年度行业审查问题。迄今为止，2020年无疑是Craft最艰难的，总数下降了9％。我们回顾一下每个细分市场在动荡的一年中的表现，梯级室以几乎平坦的增长而引导，而酿酒厂则取得了最大的打击，下跌了19.3％。阅读更多
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包装问题
对于2021年1月/2月的新酿酒商，我们提出了包装问题。在本期中，作者格雷格·基托克（Greg Kitsock）仔细研究了当前影响精酿啤酒机的重大挑战之一：铝制可能短缺。此外，金融大师奥德拉·盖齐纳斯（Audra Gaiziunas）讨论了为您的啤酒厂获取新设备的途径；加里·尼古拉斯（Gary Nicholas）概述了食品安全，适用于包装操作；林赛·巴尔（Lindsay Barr）讨论了包装啤酒的感官评估的重要性。我们还看一下本地啤酒厂（例如Taprooms和Brewpubs）如何继续生存在大流行中。阅读更多
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