为了满足粉丝们的需求，自酿酒吧必须提供各种各样的高品质啤酒，但这些粉丝们对没有达到最佳新鲜度或有瑕疵的啤酒的容忍度比以往任何时候都要低。

并不是所有的酿酒师都是我们集体精酿啤酒品牌的认真称职的管家，但自酿酒吧可以成为质量意识现象的孵化器。