质量小组委员会的目标是成为持续生产高质量啤酒的成员。为此目的的质量被定义为:使用有益健康的成分、一致的酿造技术和良好的生产实践负责地生产的啤酒，其风味特征始终符合啤酒酿造者和啤酒饮用者的期望。