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工艺酿酒师会议2021
地点：科罗拉多州丹佛
演讲者：Paul Gatza，Bridget Gauntner，Dana Johnson，Charles Kyle，Matt Meadows，David Munro，Chris Shields，Lauren Torres，Ryan Wagner，Neil Witte
由于大流行，啤酒销售在2020年下降了40％。听取专家讨论啤酒与工艺，社区和文化的相关性。了解如何使客户，零售商，分销商和供应商从质量的角度回到草稿世界的摆动中。聆听新事物，并查看现在的新旧内容。
Paul Gatza是Brewers协会专业酿酒部高级副总裁。保罗在啤酒社区的起源始于1990年。他在Boulder Beer的装瓶线上工作，并在机会允许的情况下偷偷溜到啤酒厂。从1994年到1998年，他在科罗拉多州的博尔德和朗蒙特拥有一对自制供应商店。他担任美国家庭酿造商协会的主任7年，并在他的第22年担任专业酿造部门负责人。保罗被啤酒法官认证计划评为国家啤酒法官。保罗还是美国大啤酒节和世界啤酒杯的前法官董事，然后搬到法官小组参加这些精英比赛。
Bridget Gauntner大约在11年前成为精酿啤酒行业的一部分。在获得生物学理学学士学位后，她被雇用在Great Lakes Brewing Company担任质量检查实验室技术。从中，她学到了很多有关生产的内部运作的知识。她花了很多时间看显微镜，擦拭培养皿，攀登谷物卡车来测试原材料，以及她最喜欢的部分……运行味觉面板。她对啤酒厂中的人们所做的所有辛勤工作都获得了极大的赞赏。
通常，布里奇特（Bridget）是一名常规的消费者购买选秀或包装啤酒，感到失望的是，她所经历的啤酒的质量可能与她在啤酒厂享受的啤酒大不相同。这使她对这些差异的原因感到好奇。在实验室工作了几年后，她为改变而急切。她想发展和扩大自己的视野，但仍然对精酿啤酒行业充满爱意，并且对质量充满热情。她想帮助确保消费者能够按照啤酒厂的预期方式体验啤酒，无论距离啤酒厂的距离如何。
最终，这条路导致布里奇特（Bridget）在贝尔的啤酒厂工作。她大约六年前加入了团队，担任现场质量专家。在酿酒厂以新员工的身份游览时，她被所使用的先进实验室设备震惊，甚至对贝尔工作的人的才能印象深刻。它为她的品牌充满信心，她有能力代表。对贝尔的啤酒质量非常信任使她的工作变得非常容易。
布里奇特（Bridget）在职业生涯的早期加入了Brewers协会草案啤酒质量小组委员会，并于2019年被任命为主席。这么多竞争的酿酒商的合作致力于促进啤酒质量的共同利益，这真正吸引了她给小组委员会。与大型酿酒厂相遇，回应同样的最佳实践是非常鼓舞人心的。
作为Birko手工艺酿造技术总监，Dana Johnson就食品安全和卫生实践咨询了手工艺品啤酒厂，酿酒厂和酿酒厂。他拥有为Birko的啤酒客户提供服务的25年以上的经验，并在该行业被称为卫生领域的领先声音之一。
自1989年以来，Dana自1989年以来就为zymurgy，，，，新的酿酒师，以及其他啤酒厂贸易出版物，是行业活动中的经常发言人。他是酿酒商协会的成员安全小组委员会以及当前的MBAA网络研讨会委员会主席（美洲啤酒协会）。
达娜（Dana）于1979年加入Birko，并就读于科罗拉多州大章克申的Mesa学院。
查尔斯·凯尔（Charles Kyle）于1989年在内华达州内华达州塞拉山脉酿酒公司（Sierra Nevada Brewing Co.）开始了他的职业生涯。在酒吧后落后一年之后，他将自己的草稿知识带入了内华达州塞拉山脉当地分销路线的经理。十年来，查尔斯（Charles）在当地的帐户，维修水龙头公司（Serviced Tap Lines）提供了啤酒，并在奇科市场（Chico Market）推广了内华达山脉（Sierra Nevada）品牌。查尔斯（Charles）在目前担任啤酒厂代表的角色，在啤酒厂和当地市场担任居民草案专家。他还活跃于啤酒协会草稿啤酒质量小组委员会。
马特·梅多斯（Matt Meadows）于2002年始于新比利时酿造公司。2006年，马特（Matt）成为新比利时的现场质量总监。今天，他负责一支国家队，该团队在整个比利时在美国，加拿大和欧洲的新分布中管理所有酿酒厂质量方面的各个方面。马特（Matt）是啤酒协会的合着者草稿啤酒质量手册和零售商草稿啤酒质量。马特还与酿酒师协会（Brewers Association）进行了广泛的工作技术委员会，主持草稿啤酒质量小组委员会并担任啤酒质量大使。
戴维·芒罗（David Munro）对啤酒和厨师和餐厅老板的热爱和经验于1991年从英格兰到美国。在1996年改变了他的职业道路之后，大卫开始了他的专业啤酒之旅，从事专业啤酒之旅美国大卫（David）在2009年1月的12年前加入了贝尔（David）的啤酒厂之一。对高质量啤酒的热情，而不仅仅是伟大的啤酒，这促使他驱使他寻找“有史以来最好的品脱！“戴维（David）的责任包括贝尔（Bell's）的销售特殊项目，包括对贝尔的分销商合作伙伴的开发和培训（重点是与贝尔啤酒的销售，质量和历史直接相关的特定知识和技能）以及在啤酒晚餐和啤酒晚餐和事件，最近几乎是！大卫很荣幸能代表贝尔的啤酒协会的草稿啤酒质量小组委员会，特别关注美国促进精酿啤酒，草稿啤酒，自制啤酒和啤酒质量
克里斯·希尔兹（Chris Shields）是俄亥俄州辛辛那提（Cincinnati）的Rhinegeist Brewery教育总监，他在那里表演员工，合作伙伴以及公众参与以及有关啤酒和酿造的活动。在担任这一职务之前，克里斯（Chris）在护者的迅速增长期间担任酿酒师，并帮助制定了苹果酒计划。他还曾在北卡罗来纳州的Mystery Brewing担任酿酒师四年。克里斯（Chris）拥有十年的经验，是一位高级Cicerone®，BJCP法官，经过认证的苹果酒专业人士，并担任俄亥俄州工艺酿酒厂协会教育委员会。他拥有生物科学的MS，并在Siebel学习。克里斯（Chris草稿啤酒质量小组委员会并很荣幸能担任文学学士学位。
劳伦·托雷斯（Lauren Torres）从卡拉马祖学院（Kalamazoo College）毕业后不久就以化学学士学位毕业后不久就开始了她的职业生涯。劳伦（Lauren）目前很高兴在贝尔的啤酒厂（Bell's Brewery）担任实验室经理时，领导一支出色的个人团队。劳伦（Lauren）在酿造实验室的化学，微生物学和感觉区域中获得了经验。她一直是贝尔的建立质量和实验室计划的关键参与者。新利18官网登录电脑版在啤酒厂之外，劳伦（Lauren）协助Siebel理工学院的质量课程教学，目前是酿酒商协会（BA）的质量讲师啤酒质量研讨会的基础知识，并在美国酿造化学家学会（ASBC），美国质量认证学会，精酿啤酒会议和美洲啤酒师协会（MBAA）会议上介绍了本地和国家一级。劳伦（Lauren）是通过领导文学学士学位的酿造专业组织的积极成员质量小组委员会，在ASBC技术委员会任职，并加入MBAA董事会。此外，劳伦（Lauren）很幸运地参加了当地和国际上各种职业啤酒比赛的法官，包括Copa Cerveza，木材和桶装啤酒节以及大美国啤酒节。
马里兰州的巴尔的摩人瑞安·瓦格纳（Ryan Wagner）很幸运地成为2017年吉尼斯开放式啤酒厂项目的第一人之一。作为1954年以来，瑞安（Ryan）自1954年以来的第一家吉尼斯啤酒厂的国民大使，瑞安（Ryan）支持增长。在全国范围内以各种方式在全国范围内开放式啤酒厂和所有吉尼斯举措。他的主要重点领域是为内部员工和消费者开发培训和教育计划，在吉尼斯文化和遗产中建立和庆祝，担任媒体和公关要求的发言人，在啤酒厂和零售业内的啤酒质量方面领导着努力专注于提供令人难忘而引人入胜的行业款待，协助产品商业化和销售，并在其他各个领域发挥支持作用。这一切的核心是与新老朋友分享吉尼斯精神的热情而充满活力的渴望，他对笑声和讲故事的热爱指导了道路。当他不散布吉尼斯福音时，您可以和他的妻子艾米（Amy），猫战士（Cat Ares）和救援皮特布尔·奥蒂斯（Pitbull Otis）在巴尔的摩汉普登（Baltimore）汉普登（Hampden）社区的家中找到瑞安（Ryan）。
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