1. 研讨会

酿造二氧化碳：供应链，感觉和质量

网络研讨会2021
演讲者：雅各布·富特斯（Jacob Fuentes），约翰·马莱特（John Mallett），沃克·莫德（Walker Modic），贝卡·兰索夫（Becca Ransohoff），安德鲁·雷耶斯（Andrew Reyes）

观看此网络研讨会：

  1. 了解工业公司的来源2生产包括：
    • 生产过程
    • 美国液体总公司的百分比2由每个来源代表
    • 一般集中度按生产过程
    • 手术设施的数量
    • 手术设施捕获公司的数量2
  2. 了解可能影响您公司可靠性的力量2如：
    • 消耗大量CO的行业2
    • 合同的供应商：
      • 大5号
      • 与供应商合同下的区域种类生产来源
      • 区域数量合同公司2
  3. 了解影响CO的供应链因素2质量类似：
    • 生产方法
    • 接收公司2
    • 储存和汽化公司2
  4. 签署新公司时的注意事项2合同
  5. 未来的考虑
  6. 确保合作的重要性2进入啤酒厂没有可能影响啤酒质量的污染物
  7. 概述以建立感官检查以监视CO2质量
  8. 实际考虑和安全问题

酿造公司2系列

该网络研讨会是Brewing Co的一部分2系列是三个主要的酿酒组织的合作努力，包括美洲啤酒师协会，美国酿造化学家学会和酿酒商协会。

酿酒师在19日期大流行期间无数挑战中统一。这个三部分的网络研讨会系列是对Brewing Co的深入讨论2以及当前影响行业的短缺。

该系列中的其他网络研讨会：

关于演讲者

雅各布·富恩特斯

雅各布·富恩特斯（Jacob Fuentes），感官技术员

新比利时酿造

雅各布·富恩特斯（Jacob Fuentes）是新比利时酿造的感官技术员，拥有超过七年的酿造经验。他获得了COE学院的生物学和环境科学学士学位。雅各布目前管理新比利时的每日小组，跟踪小组验证验证，并有助于研究和开发。他参与/参与了去年的啤酒花选择，推动了他对原料的日益激情。

约翰·马莱特（John Mallett）

约翰·马利特（John Mallett），副总裁 - 运营

贝尔的啤酒厂

约翰·马莱特（John Mallet）自2001年以来一直在密歇根州卡拉马祖（Kalamazoo）的贝尔啤酒厂（Bell's Brewery）执导。约翰（John）在许多酿造技术委员会任职，是现任酿酒商协会（Master Brewers Association）的现任主席，此前曾在酿酒师协会（Brewers Association）董事会任职。美洲，美国麦芽大麦协会和啤酒花质量集团。他在该行业的30年以上，在啤酒上进行了广泛的讲座和写作。2002年，约翰（John）获得了酿酒研究所的酿造创新奖。他是麦芽：田野到啤酒厂的实用指南。

沃克·莫德（Walker Modic）

Walker Modic，环境和社会可持续性经理

贝尔的啤酒厂

Walker Modic是贝尔啤酒厂的环境和社会可持续性经理，他负责监督环境工程，环境合规，副产品利用和自然资源利用。在2013年加入贝尔之前，他曾是马萨诸塞州剑桥的一家小型区域啤酒厂的总酿酒师。在开始啤酒职业之前，他在美国环境保护局的国家健康和环境效果研究实验室工作，并获得了EPA的科学奖。以及他对阿特拉津影响的研究成就。他拥有哈佛大学的可持续性和环境管理硕士学位，以及北卡罗来纳州立大学的分子和结构生物化学硕士学位。

贝卡·兰索霍夫（Becca Ransohoff）

Becca Ransohoff，化学硕士

Madtree Brewing Company

贝卡·兰索诺夫（Becca Ransohoff）在对化学的热情之后开始了自己的职业生涯。在伯爵学院（Earlham College）度过了四年之后，贝卡（Becca）凭借其化学和地质学学士学位回到辛辛那提（Cincinnati），为辛辛那提大学（UC）研究生物地球化学（这是真实的事情）。在实验室工作了一年后，她决定重返学校，并在UC获得了有机金属化学硕士学位，同时又发展了自己作为啤酒饮用者和饮用者的技能。贝卡（Becca）离开学术界从事酿酒行业的职业，并在2016年发现她是一名疯狂（树）科学家的呼唤。

安德鲁·雷耶斯

安德鲁·雷耶斯（Andrew Reyes），感官主管

内华达山脉酿造公司

安德鲁·雷耶斯（Andrew Reyes）是内华达山脉酿造公司的感官主管。他获得了学士学位CSU Chico的生物化学领域，目前在加利福尼亚州奇科市的啤酒厂和北卡罗来纳州米尔斯河上管理感官计划。新利18官网登录电脑版

劳伦·托雷斯（Lauren Torres）

Lauren Torres，实验室经理

贝尔的啤酒厂

劳伦·托雷斯（Lauren Torres）从卡拉马祖学院（Kalamazoo College）毕业后不久就以化学学士学位毕业后不久就开始了她的职业生涯。劳伦（Lauren）目前很高兴在贝尔的啤酒厂（Bell's Brewery）担任实验室经理时，领导一支出色的个人团队。劳伦（Lauren）在酿造实验室的化学，微生物学和感觉区域中获得了经验。她一直是贝尔的建立质量和实验室计划的关键参与者。新利18官网登录电脑版在啤酒厂之外，劳伦（Lauren）协助Siebel理工学院的质量课程教学，并在ASBC，ASQ和MBAA会议以及工艺酿造者会议上的本地和国家一级介绍。此外，劳伦（Lauren）很幸运地参加了当地和国际上各种专业啤酒比赛的法官。最后，劳伦（Lauren）于2017年获得了北美啤酒协会奖学金的获得者。

资源中心：

感官 过程辅助