酿造二氧化碳:保护和新技术

网络研讨会2021
演讲者:查理·伯杰(Charlie Berger),索尔斯坦·霍尔特(Thorstein Holt),斯科特·詹宁斯(Scott Jennings),杰森·珀金斯(Jason Perkins),狄翁·奎因(Dion Quinn),鲍勃·威尔逊(Bob Wilson)

该网络研讨会是Brewing Co的一部分2系列是三个主要的酿酒组织的合作努力,包括美洲啤酒师协会,美国酿造化学家学会和酿酒商协会。

酿酒师在19日期大流行期间无数挑战中统一。这个三部分的网络研讨会系列是对Brewing Co的深入讨论2以及当前影响行业的短缺。

该系列中的其他网络研讨会

关于演讲者

查理·伯杰(Charlie Berger)

查理·伯杰(Charlie Berger),联合创始人

丹佛啤酒公司

查理·伯杰(Charlie Berger)是丹佛啤酒公司(Denver Beer Company)的联合创始人,丹佛啤酒公司(Denver Beer Company)是一家位于科罗拉多州丹佛市中心的工艺啤酒厂。丹佛啤酒公司(Denver Beer Co.查理(Charlie)监督和管理丹佛啤酒公司(Denver Beer Co.)的财务战略,业务发展和酿造业务2生产啤酒厂的恢复项目已成功证明了小型公司的模型2捕获工艺啤酒厂。

查理·伯杰(Charlie Berger)在丹佛(Denver)出生并长大,是第五代科罗拉多州。查理(Charlie)拥有高露洁大学经济学和地理大学的文学学士学位,并拥有西贝尔理工学院的酿造技术国际文凭和德国慕尼黑的Doemans Brewing Academy。

索尔斯坦·霍尔特(Thorstein Holt)

总统索尔斯坦·霍尔特(Thorstein Holt)

Holtec Gas Systems,LLC

索尔斯坦·霍尔特(Thorstein Holt)最初来自挪威,并于1984年从特朗德海姆(Trondheim)的挪威理工学院(Norwegian Technology Institute of Trondheim)获得了硕士学位,并论文“膜系统中的气体分离”。他在皇家挪威海军中担任潜水员的兵役。他的第一份工作是在挪威的propea/Monsanto担任工艺工程师,在此期间,他委托了许多位于离岸平台上的氮发生器。他于1989年被搬迁到美国,然后于1991年出售给空气产品。索斯坦一直待在空中产品上,直到1996年他被聘用与德国Carbotech合作从事一家新企业工作。Thorstein在美国担任Carbotech的技术经理,并负责设计压力旋转的吸附和膜型氮发生器。

斯科特·詹宁斯

斯科特·詹宁斯(Scott Jennings),创新酿酒师

内华达山脉酿造公司

斯科特·詹宁斯(Scott Jennings)是内华达山脉酿酒公司的创新酿酒师。在德国VLB-Berlin获得文凭酿酒师学位后,他于2001年在加利福尼亚州奇科的塞拉内华达州内华达州的塞拉利昂酿酒公司开始担任转班酿酒商。从2005年至2012年,他担任研究与开发的主管。2013年,他被转移到北卡罗来纳州,以帮助设计和建造塞拉河的新啤酒厂在米尔斯河,在那里他帮助完成并委托新啤酒厂,然后担任酿酒厂,直到2020年。酿造研究和创新。

杰森·珀金斯(Jason Perkins)

Jason Perkins,Brewmaster

Allagash酿造

杰森·珀金斯(Jason Perkins)是Allagash Brewing的酿酒师,他在那里工作了21多年。在此之前,他曾在米苏拉州的Freeport,缅因州的Freeport,Maine和Kettle House酿造的Gritty McDuff工作。蒙特。他目前是啤酒协会(BA)董事会成员,也是学士学位主席技术委员会

狄翁·奎因(Dion Quinn)

狄翁·奎因(Dion Quinn)

FOTH生产解决方案

Dion Quinn拥有31年的公用事业和酿造经验,过去25年在食品,酿造和消费产品行业(包括美国,中国和英国的任务)中工作。Dion的广泛实用经验得到了深入的酿造过程知识以及过程操作经验的补充。他曾担任二氧化碳,氮,水和压缩空气系统的主题专家(SME),并在氨冷藏,蒸汽,锅炉水处理,热恢复,工业HVAC和真空系统方面具有丰富的经验。在担任公司时2中小型企业,他开发了使用现场生成的氮与CO混合的概念2用于包装到外套购买的CO2。狄翁·奎因(Dion Quinn)在过去的10年中为FOTH生产解决方案工作。

鲍勃·威尔逊

鲍勃·威尔逊(Bob Wilson),联合创始人兼销售和战略主管

Aircapture LLC

鲍勃·威尔逊(Bob Wilson)是AirCapture LLC的联合创始人兼销售和战略主管。鲍勃(Bob)在过去的十年中都将尖端技术(例如早期的物联网能源效率软件,固体氧化物燃料电池,直接空气捕获(DAC)单元和CO)进行商业化。2贮存。在能源,环境和气候空间中工作了将近20年,他已经意识到,避免气候变化最大的灾难性影响的唯一方法是吸吮CO2空中,DAC是最有前途的技术。Aircapture是位于加利福尼亚州奥克兰的直接空气捕获行业的领导者2去工作。他们的现场,模块化的DAC单位收获Co2从空气或发酵罐中,然后将其提供按需提供,可用于啤酒厂,温室和食品加工。

资源中心:

过程辅助