在一个行政命令和ABC关于酒店开业、运营和工作时间的指导迅速变化的世界里，啤酒厂协会正在与州行业协会合作，讲述啤酒厂及其业务的故事。在这个过程中，我们最近使用谷歌地图API和我们的啤酒厂数据库，为尽可能多的啤酒厂编制了一个关闭时间列表。我觉得汇总的数据可能会让酿酒厂感兴趣，所以我在这里展示。请记住，我们并不确定这些时间中有多少与新冠疫情前不同，或者是否所有啤酒厂仍在谷歌列出的时间内运营。这包括所有类型的啤酒厂。

打烊时间数据

数据集:包含每个啤酒厂每天的关门时间，并在其谷歌Places记录中列出这些时间。这涵盖了绝大多数向公众开放的啤酒厂(总记录超过7000个)。

天开放

下面的表格列出了每天关闭记录的数量与周六(开啤酒厂最多的一天)的百分比。所以周六营业的啤酒厂中，只有1 / 2的会在周一营业(周一是最不受欢迎的营业日)。

星期几	星期六的百分比
周日	94.7%
周一	49.7%
周二	64.6%
周三	84.3%
周四	95.0%
星期五	94.1%
周六	100.0%

结束营业的时间

数据集中啤酒厂的平均关门时间是晚上9点。唯一不是中位数的日子是周日(晚上8:00)和周六(晚上10:00)。平均收盘时间与所有交易日的中值相似。

这张表显示了每天的关门时间以及在这段时间内关门的啤酒厂的百分比。纵观所有日子，87.2%的啤酒厂在晚上10点或更早关门。

结束营业的时间	周日	周一	周二	周三	周四	星期五	周六
中午或更早	0.2%	0.2%	0.1%	0.1%	0.1%	0.1%	0.1%
12:01-1:00点	0.1%	0％	0％	0％	0％	0％	0％
1:01-2:00点	0.4%	0.3%	0.3%	0.3%	0.2%	0.2%	0.2%
2:01-3:00点	0.8%	0.5%	0.3%	0.2%	0.2%	0.2%	0.5%
3:01-4:00点	1.8%	0.6%	0.5%	0.4%	0.3%	0.2%	0.8%
4:01-5:00点	5.8%	2.4%	2.1%	1.8%	1.4%	1.3%	2%
5:01-6:00点	14.7%	4.1%	3.7%	3.7%	3.4%	3.4%	3.9%
6:01-7:00点	12.2%	7.2%	7.1%	7.6%	7.7%	6.6%	5.2%
7:01-8:00点	24.1%	20.7%	19.8%	20.3%	20.4%	14.8%	13.8%
8:01-9:00点	17.5%	30.2%	31.2%	31.6%	31.3%	23.8%	20.9%
9:01-10:00点	10.3%	25.4%	26.7%	26.7%	26.7%	31.7%	29.4%
10:01-11:00点	1.9%	5%	5%	4.6%	5.5%	14%	13.3%
11:01-12:00点	7.8%	2.1%	2%	1.8%	1.8%	2.5%	7.5%
下午12:01 -凌晨1:00	1.2%	0.4%	0.3%	0.3%	0.3%	0.4%	1.1%
凌晨1:01-2:00(或更晚)	1.2%	0.9%	0.8%	0.6%	0.6%	0.7%	1.1%

以下是图表形式的数据(仅包括当天营业的啤酒厂):

如你所见，周一到周四的关门时间分布非常相似，周六的关门时间稍晚，周日的关门时间稍早(其中一些可能是由于规定)。

我没有查询这个项目的开放时间或总开放时间，但我很乐意提供一个更完整的聚合数据集，或者如果有成员兴趣(aka给我发邮件如果有问题，这将帮助你回答!)