罐头和瓶子:2017年工艺啤酒包装趋势

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自从我上次看着工艺啤酒包装是一年以来的一年。从那时起,很多已经改变了。最大的转变是罐头份额的持续增加。虽然瓶子仍然是工艺啤酒厂的大多数包装,但随着下面的图表,可以在过去几年中持续卷积的卷,以及它们的工艺销售份额。本件中呈现的所有扫描数据都是IRI集团扫描数据BA定义的工艺跨越美国广播最广泛的渠道(一如既往,警告申请关于使用扫描数据)。

工艺啤酒销售4周期间,2012-2017

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基于这一点2016年啤酒厂运营和基准调查,我估计工艺啤酒生产量大约是41.4%的牵伸(钥匙或通过Brite Tank),而58.6%包装。罐头罐的总产量升至16.7%,瓶子的41.9%,这意味着罐头罐头的包装生产的28.5%。扫描对罐头有点不那么看涨,2016年扫描包装的24.5%的百分比。请记住,扫描区域工艺酿酒商的过度指数,他们往往在其包装混合中具有更高的瓶子,所以实际百分比可能更接近被调查的数字。随着另一年的增长,2017年扫描数字实际上比基准结果高一点,罐头罐头在2017年代表30.9%的包装卷(至12.24.17)。如果我们使用基准测试的相同草案/包装崩溃,那将使罐头〜18份整体工艺生产。

(会员福利:查看完整包装基准数据集的)

在扫描中,我们可以将罐头的增长归因于两件事:在啤酒厂和增长模式中转移混合,其中啤酒厂占有率的酿酒厂比具有较低份额的人越来越快。这几乎完全是一个尺寸的效果,其中较小的酿酒商往往会更快地增长。

可以增长崩溃

查看2017年通过12.24.17与上一年的数据,CANS在扫描中添加了620万个增量案例(CES)到BA Craft(从20.5M CES到26.7M CES)。这种增长大致从啤酒厂生长分裂(啤酒厂成长,即使它们的包装混合物恒定,罐头也会生长)和移位包装混合物(独立于生长)。这是一个视觉细分。这也显示了相互作用效果(啤酒厂生长和变化),新的CAN容量来自全新的啤酒厂。

可以通过来源增长

这是一个过于简单的观点,因为品牌层面可能有不同的事情,但它表明罐头的整体增长不仅仅是酿酒商正在使用的班次。如果这就是所发生的一切,那么增长就会有一半。哪些酿酒师正在增长,他们的包装混合也非常重要。如前所述,这基本上是尺寸效应。

下表通过尺寸(2016扫描卷)分解了工艺啤酒厂。它在2016年显示他们的份额2017年,2016年的增长率,他们可以在2016年的百分比,然后在2016年至2017年开始百分比(集体规模集团)。

啤酒尺寸(2016年扫描卷,CES) 工艺扫描卷的分享(2016) 分部增长(2017年) 可以分享(2016) CAN分享点的变更'16到'17
> 1M 61.2% -1.7% 20.0% + 3.4%
在100,000到1米之间 24.5% 6.0% 24.2% + 8.4%
10,000到100,000之间 12.1% 17.1% 45.0% + 8.1%
10,000或更少(和新的2017年) 2.2% 58.5% 42.4% + 12.3%

您可以快速查看基于大小的增长效果如何。较小的酿酒商在2016年倾向于更加沉重,2017年增长更快,并在2017年更加朝向罐头转移。

这意味着即使没有人完全改变了他们的包装决策,工艺也会看到罐头的转变,简单地基于更小的,更加灿烂的酿酒师平均增长的事实,比啤酒厂的凹口或两个更大。

(访问:找到美国啤酒厂的)

事实上,大多数酿酒商在包装混合中没有改变一件事。这是啤酒厂包装混合的变化的直方图,以达%的净变化而言所示。大约三分之二的酿酒商(65.9%)没有改变2017年与2016年的一件事,而绝大多数(88.2%)看到他们在2016年的+/- 10%内的百分比保持百分比。

啤酒包装混合的变化,啤酒啤酒净值可以改变

总结:

  • 虽然瓶子仍然是工艺啤酒包装的大部分,但工艺继续看到罐头的分享。
  • 这种换档部分通过从酿造器移动包装混合物而部分驱动,但是已经被生长动力学驱动,其中使用罐头的(较小)啤酒的啤酒花更快地生长。
  • 事实上,大多数酿酒商根本没有改变包装。