一位美国工艺啤酒是一个小而独立的酿酒师。
小的
年产量为600万桶啤酒或更少(约占美国年度销售额的3%)。啤酒生产根据交替所有权的规则归因于啤酒厂。
独立的
不到25%的工艺啤酒厂由饮料酒精行业成员拥有或控制(或等同的经济利益),这本身都是工艺啤酒厂。
酿酒师
有一个TTB Brewer的通知并制作啤酒。
以下是与工艺啤酒和工艺酿酒商有关的一些概念:
- 工艺酿酒商是小啤酒花
- 工艺啤酒和工艺啤酒厂的标志是创新。工艺酿酒商用独特的曲折来解释历史款式,并开发没有先例的新风格
- 工艺啤酒通常是用像麦芽大麦这样的传统成分制成;有趣的,有时是非传统成分往往用于独特性
- 工艺酿酒商往往通过慈善事业,产品捐赠,志愿者和赞助事件非常涉及他们的社区
- 工艺酿酒商具有与客户联系的独特性个人态度的方法
- 工艺酿酒商通过他们的酿造和普遍的独立性保持诚信,不受非工艺啤酒厂的大量兴趣
- 大多数美国人住在10英里的工艺啤酒
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