硫醇是源自啤酒花的高度香气活性化合物，可以给主要干啤酒的果味非常强烈。这些硫醇在啤酒花中的发生仅在几年前才发现，这在这方面……阅读更多

在一个不断增加的竞争世界中，酿酒商正在寻求更高效，更环保的方式来生产美味啤酒。啤酒花是酿酒者在啤酒生产过程中赋予苦味，口味和香气的传统手段。然而， …阅读更多

哪种啤酒花在水壶，漩涡和干啤酒花中产生最大的影响？在本次研讨会上，Yakima首席HOPS技术解决方案团队讨论了Hop Compounds的最新研究，特别是转化为啤酒角色的口味和香气。他们掩护…阅读更多

酿酒商协会的投资和最近的国会拨款已经重振了公共啤酒花繁殖和研究。了解育种者，种植者，酿酒师和行业范围内的公共啤酒花研究。然后享受有前途的实验性啤酒花品种制成的啤酒，并听到……阅读更多