在我最新的文章在美国，我总结了我们在2020年上半年收集的大量数据，显示这一年的头两个半月与2019年的增长趋势相似，之后进入了标志着该年其余时间的动荡。

我们的年中调查提供了另一个机会来衡量精酿啤酒在上半年的表现，这一次是整体的，而不是零星的。在正常的年份里，我们会以新闻稿的形式，自信地宣布上半年工艺表现的百分比。如果这是你想要的:

根据我们年中调查的结果，与2019年同期相比，2020年上半年的船运量似乎下降了约10%。

然而，在分析我们的调查数据和更广泛地考虑年中数据时，很明显，我们需要为该声明分配比过去更大的误差条，因为啤酒商表现的变化越来越大，在聚合来源(如扫描数据)方面的挑战更大，以及缺乏准确的税收数据来填补空白。简单地说，在正常年份，当我用各种方法对年中增长进行三角测量时，它们通常会相当接近;今年他们到处都是。

调查结果，扫描数据和百万桶问题

从我们的调查结果来看，仅按参与啤酒厂规模加权的平均增长显示，同比下降了13%。如果我们按类别大小(区域、微型、酿造酒吧和小酒馆)来衡量结果，则下降了12%。在正常年份，我们也会使用扫描和媒体报告来估计没有参与的关键地区精酿啤酒厂。如果我们今年使用这种方法，估计只有6%的下降，这是一个显著的改善，因为更强的场外趋势和地区精酿啤酒的场外混合比例普遍更高。这里要提醒一下，这些是完整的上半年数据，所以如果我们只研究后covid时期的数据，它们会更加负面。

扫描通常是填补空白的好工具，但考虑到2020年各频道的变化，我对过度使用扫描很谨慎。为什么?首先，它对区域性工艺表现的预测能力甚至比过去更弱。我看了一组回答了调查的啤酒厂，他们有可靠的扫描数据。他们的整体表现和2019年的扫描趋势之间的相关性是.934。到2020年，这一数字仅为0.712。同样，这并不奇怪，但如果没有一个强大的方法来理解预估啤酒厂的现场份额和趋势，就会削弱我们将扫描作为验证数据源的能力。

那么，为什么不直接相信调查结果，说-13%或-12%呢?一个警告信号是，我们的调查样本显然不具有代表性。看看我们的样本，2019年它们增长了8%，大约是总类别的两倍。这表明比通常情况下有更多的反应偏差。去年，从增长的角度来看，我们的样本看起来与整个手工艺人口非常相似。

使用另一种方法，我们可以尝试基于扫描和有限的现场数据进行估计。扫描显示酿酒商协会(BA)工艺2020年上半年为+12%，高于2019年的+3%。重要的是，前提是什么样子的。Affinity的住宿和餐饮服务支出数据(由Opportunity Insights提供)显示，支出较1月份水平下降31%(2020年3月15日之后下降48%)。似乎可以肯定的是，由于季节性因素，更多的门店被关闭，以及更少的销售能力，生啤的销售情况将会更糟。今年上半年下跌50%似乎有些保守。考虑到更多的啤酒厂被允许运营，啤酒厂有更大的能力通过外带销售，现在甚至是发货，啤酒厂的销售情况可能会好一点。在啤酒厂销售方面，谷歌Trends的数据显示，“我家附近的啤酒厂”的搜索量同比下降18%(自3月15日以来也下降48%)。如果我们以60-27-13的比例将这些数据综合起来，它将给出-9%的总体结果，并使用分布式预置下降50%的估计。

是-9%，-13%，-12%还是-6%?最有可能的答案是介于两者之间，因此我的估计是“下降10%左右”。

在结束这一节之前，请记住，平均水平只能说明啤酒厂业绩分布的一个方面，不同地点和商业模式的啤酒厂有着非常不同的体验。酿酒厂的业绩中值与我们的平均水平相似，为-13%。低于2500桶的中值为-16%。25%的啤酒厂上半年销量下降27%或更多，但收入的下降可能更大。另一方面，约三分之一的啤酒厂在2020年上半年仍有增长。

啤酒厂计数，开业和关闭

酿酒商协会(Brewers Association)的数据库显示，截至6月30日，有8,217家活跃的精酿啤酒厂，高于去年同期的7,480家。加上大型和其他非精酿啤酒厂，美国的啤酒厂总数达到8341家。尽管增长可观，但与2019年年中相比有所放缓，在类似的时间段内，该数字增加了1000多名。

看看我们的数据库，这一下降主要是由于新开业的放缓，而不是关闭的急剧增加。虽然随着2020年的继续，关闭仍有可能加速，但截至6月底，我们的数据库仅显示有112家关闭。这只比我们去年同期发现的数字高出4%。相比之下，我们只统计了301家新店，这一数字比2019年前6个月的新店数量低了约20%(截至去年这个时候)。

此外，自今年年初以来，英航发现其啤酒厂的计划会员人数有所下降。2019年，计划成员中的啤酒厂比2018年的水平低3%左右。今年6月，价格比2019年6月的水平低14%。在美国，可能仍有超过1000家，甚至数千家啤酒厂在计划中，但很明显，这场大流行已经减少了吵嚷着要加入市场的新来者的数量，至少是暂时的。

我们将在10月初更好地了解这些趋势，届时我们将获得TTB第三季度的许可证数量，并看到增长水平(或增长不足)。

2020年下半年

我们问的最后一个问题是啤酒商对2020年下半年的预测。显然，我们收到了很多类似“不知道”的回答。但大多数啤酒商提供了一个估计，总体而言，这些预测平均为今年下半年增长4%(与2019年同期相比)。如上所述，我们的样本组在2019年增长了8%，所以尽管4%是2019年的类别增长，但该组并不完全预期会恢复到原来的增长率。

即便如此，乐观情绪还是令人鼓舞的商业模式的改变已经奏效与几个月前相比，啤酒商对未来更加乐观，或者说这些受访者只是戴着乐观的眼镜。我要指出的是，如果我们把预测按规模细分，规模较小的啤酒厂是最乐观的。区域性精酿啤酒商预计今年下半年的增长将略低于4%，而小型啤酒酿造商(微型啤酒和自制酒吧/自营店几乎没有区别)估计将接近12%。

即使是在形势稳定的时候，预测也很难，但这些预测确实表明，酿酒商的信心正在改善，即使下半年没有带来增长，也可能比美国酿酒业近年来最糟糕的一个季度有所改善。