为了应对密歇根州精酿啤酒行业的快速发展，该州各地的农民正在将大麦麦芽重新纳入作物轮作，以满足对当地原料日益增长的需求。为了使这个行业在该州蓬勃发展，具有生产高品质麦芽潜力的高品质谷物是至关重要的。由于缺乏质量分析基础设施，密歇根州立大学上半岛研究和推广中心建立了一个麦芽大麦质量实验室，以支持密歇根州这一新兴产业的发展。该实验室将对农民和酒庄提交的样品进行测试，并将每年处理自己研究项目产生的400-500个样品。

格兰特

酿酒商协会资助购买了质量实验室的三个关键要素，以确保遵循ASBC方法。首先是Sortimat，这是一种高度专业化的设备，可以自动执行内核大小调整过程，提供对% plumps和% thins的准确评估。其次，一个桌面萌发室，提供适当的环境来运行萌发能量和萌发能力测试。最后，一个实验室磨机准备样本，用于RVA(测试收获前萌芽)和DON(镰刀菌头疫病感染的指标)。通过公共和私营部门的合作，我们能够从密歇根州农业和农村发展部、密歇根州立大学和密歇根州酿酒商协会获得额外的资金(9万美元)，以完成质量实验室，现在提供以下测试:

• 测试重量
• 水分
• %丰满
• %薄
• 发芽的能量
• 发芽能力
• 蛋白质
• RVA(芽损)
• 不

关于质量实验室的更多细节可以在https://www.canr.msu.edu/malting_barley/lab包括一个费用表，样本提交说明，以及所采用的方法的概述。该实验室除了为蓬勃发展的精酿麦芽行业提供服务外，还增强了密歇根州立大学全面分析来自全州各种研究工作的样本的能力，主要目标是找到合适的品种和管理策略，以支持密歇根州成功的麦芽大麦种植。