在新的食品安全的新联邦法规中有很多东西可以吸收。“食品安全管理法”于2015年制定，是美国于1938年以来的第一批食品安全综合行为。它将影响酿造行业。我们将讨论这项新法律下的基本要求，一些普通领域的酿酒师在进行风险评估时忘记考虑，基本记录所有啤酒厂都应该有，以及如何在设施处理食品监管机构。