在一个竞争激烈的市场中，保护啤酒的质量比以往任何时候都重要。随着工艺品酿酒商将其产品远离啤酒厂的分配，对酿酒后产品质量提高的担忧。一组来自代表各种尺寸的啤酒厂的现场质量经理小组将讨论一旦离开啤酒厂的啤酒，他们就会保护啤酒。这种互动性讨论将涵盖质量控制实践和酿酒后风味质量的各个方面，包括仓储，交付，包装日期，旋转，温度和草稿质量。