快速浏览一下最近几周有关酒精饮料的头条新闻，就会清楚地发现美国人在过去一个月里喝得更多了。的《纽约邮报》这篇文章的标题是“在冠状病毒封锁期间，美国人喝了大量的酒”。另一篇文章来自谈话该组织在其宣传语中声称“学术严谨”，使用了“美国正在通过饮酒度过冠状病毒危机——这意味着未来会有更多的健康问题。”除了这些危言耸听的标题外，所有这些报道都有一个共同点，他们都将扫描数据作为主要证据。

任何从事酒精饮料行业的人(以及任何读过这篇文章的人)都知道，扫描数据只是市场的一部分。所以，当我们退一步，试着更全面地看待过去一个月，美国人真的喝得更多了吗?答案是:可能有一点点，但这些答案远没有许多文章所描述的那么明确。

让我们从扫描数据是什么和不是什么开始。首先，扫描数据通常只覆盖外部环境，所以当你看到10%、20%或50%的销售增长时，这并不是总销售额的增长，而是一个渠道的销售增长。这意味着这只是部分情况，任何内部部署的增长都需要与之权衡。

其次，扫描衡量的是购买，而不是消费。现在，从长远来看，这些是非常相似的，但有一个原因，大多数分析师没有在这次大流行之前发布很多关于扫描数据的一周报告。在整个酒精饮料市场，这种脱节可能对烈酒和葡萄酒的影响最大，而对啤酒的影响较小(因为你可以囤积烈酒和葡萄酒，然后无限期地储存它们)，但许多最耸人听闻的头条新闻都是在库存达到顶峰时依赖于购买数据。在接下来的几周内，可能会出现更可靠的外部需求变化指标，这些指标将与通过外部渠道进行的消费更密切相关。

从截至4月12日的三周来看，Bump Williams Consulting发现，啤酒销量平均增长16.6%，葡萄酒增长26.0%，烈酒增长31.8%。值得注意的是，在截至2月23日的八周内，啤酒销量平均增长3.4%，葡萄酒销量下降2.6%，烈酒销量上升4.1%，分别比现有趋势高出13.1%、28.6%和27.7%。

尼尔森(Nielsen)同期(截至4月11日的三周)的数据也显示出非常相似的结果，尽管我只有销售额来比较。啤酒价格在这三周内上涨了18.7%，葡萄酒上涨了32.0%，烈酒上涨了31.1%。截至2月29日的52周增长率分别为3.7%、1.0%和5.0%，分别高于趋势水平15.1%、31.0%和26.1%。

内部数据通常不如其渠道的扫描数据全面，因此很难获得整个美国的可靠数据，但尼尔森CGA在他们覆盖的市场中有一些数据。他们显示，美元周转率在4月11日这一周比预期下降了72%。这比我们对会员的分布式桶装啤酒销售情况的调查要强，但这是有道理的，因为包装酒精可能比桶装啤酒更容易运送，而且你可能会看到精酿啤酒与啤酒、葡萄酒和烈酒之间更普遍的差异趋势。

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注:我们在调查中询问了“分布式包裹”受访者的回答是+8%。我们可以使用该数字与扫描数据中+13%之间的差异来估计现场包装趋势。粗略计算，92%的包装工艺品在室外，8%的包装工艺品在室内，计算结果是包装工艺品减少了53%(比以前减少了47%)。如果我们用这个来计算精酿啤酒的总数量，它接近下降87%，但精酿啤酒与包装啤酒的比例要比整体啤酒高得多。

回到我们最初的讨论，如果我们使用75%作为内部销售的数量数字(很难精确地调整销售额与数量，所以这是一个假设)，并假设20%的酒精饮料在内部销售，80%在外部销售(来源:啤酒协会和DISCUS/白酒手册)，应用Bump Williams咨询公司分析的数量增长趋势，然后加权到2019年的数量份额....与这三周的趋势相比，销量增长了2.2%。因此，只需假设额外的2.2%的销售增长是库存购买，而不是立即消费，你就可以辩称，酒精饮料的总消费量根本没有上升。如果你假设股票上涨的百分比超过这个数字，它甚至可能已经下跌了。

顺便说一下，如果我们计算消费者支出，酒精饮料的支出肯定下降了。店内销售约占总销售额的一半，因此，由于销量不变，甚至略有增长，但大量转向店内销售，消费者在酒精饮料上的支出减少了，这一损失主要由店内零售商实现。

这一结论在消费者调查中得到了支持。4月3日至5日进行的Morning Consult调查发现，“由于社交距离和自我隔离措施”，19%的人饮酒减少，16%的人饮酒增加，55%的人饮酒量大致相同。也就是净-3%同样，YouGov在3月23日至24日进行的一项调查显示，在过去两周内，25%的饮酒者的饮酒量比平时少，52%的饮酒者的饮酒量没有增加或减少，20%的饮酒量比平时多。所以净值是-5%

这两项调查都不应被视为决定性的。除了常见的调查问题，比如样本误差，甚至是酒精饮料调查的具体问题，这些调查往往会少报消费，这些调查并没有表明多或少人群之前的饮酒水平，也没有提供多或少多少的见解。但它们也没有明确指出增加消费的方向。

总之，很明显，酒精饮料的购买模式正在发生变化。不太清楚的是，总消费水平是否发生了变化。是的，有些美国人喝得更多了，但有些人喝得更少了，这些变化的净影响尚不清楚。你可以在大多数时间里说同样的话。此外，不同品类和包装类型的消费水平有明显的变化，这将对行业的某些部分产生不同的影响。我已经广泛地报道了与精酿啤酒商的关系，他们的销量明显下降。