Covid-19对美国零售景观有巨大影响，在2020年代转变购物，可能多年来。这些转变有零售商，重新考虑他们的商店的选择和布局，因为他们寻求保持相关和匹配不断变化的购物行为。

虽然可能有许多可能的调整零售商可以在啤酒过道中制作零售商，但这些文章旨在阐明为什么工艺仍然是任何啤酒零售商分类为盈利司机，篮子建设者和大多数零售商来源的重要组成部分。

与往常一样，任何各种评论都应根据实际利润阈值，零售商目标和啤酒细分策略来完成，并在这样做时，这将清除关键的角色扮演。此外，工艺段的增加的盈利能力意味着它需要比大规模国内，子溢价，低价进口量更低的体积阈值，以满足利润阈值。

Craft提供美元销售，并正在增长份额*

• 工艺品占总啤酒的14.6％的美元份额（不包括FMB，SELTZER和苹果酒）在过去的52周内，但在过去的52周内的增长16.8％。工艺份额增长。
• 其他部分正在减少份额。与一年前相比，在过去的13周以美元股票条款：
  • 进口失去了74个份额。
  • 国内子溢价失去了189个份额。
  • 国内溢价失去了341个份额。
• 独立的工艺已经美元销售增长较强，总啤酒类别（不包括FMB，SELTZER和苹果酒），在过去的52周和Covid-19期间。独立的工艺具有比整体工艺更强的美元销售增长，在大流行关机和重新开放阶段的高单位数上整体增长，飙升到两位数。

*来源：尼尔森和IRI集团。

许多国家，区域和当地工艺品牌在大流行期间经历了两位数的增长，表明他们被认为是优先啤酒购物者及其家庭消费。由于其定价，工艺仍然为零售商提供美元增长。

工艺平均每家商店销售每周美元从451美元到620美元（来源：IRI集团）。

为保持关键购物者至关重要的工艺

许多零售商可能正在寻找更多空间以适应硬塞尔特克斯的增长。如上所述，Craft的美元销售增长应该是一个强大的案例，以保护其空间与减少份额的细分，但有额外的零售商可以保留工艺空间。

• 工艺长期以来一直是一个不仅将购物者进入商店的物品，而且是你想要的购物者。工艺饮酒者平均年幼，受过更好的教育，收入较高（来源：尼尔森）。
• 零售商在篮子里看到最大的篮筐戒指（与其他啤酒类别）和最大的篮子跳跃（来源：Nielsen）。
• 调查表明，即使在Covid-19大流行期间，本地对购物者仍然很重要。和各种各样的当地工艺啤酒对于吸引工艺购物者很重要。

工艺差异化并保持脚交通

最后，各种独立的工艺啤酒增加了客户参与，脚交通和兴奋，因为他们寻求创新的当地工艺品牌。

• 虽然其他啤酒类别也畅销，但它们很少是您的商店和竞争对手之间的差异。除了赢得价格（即，较低的边缘），突出的轻啤酒或Seltzer选择很难。
• 随着电子商务在所有零售渠道的重要性增长，差异化比以往更重要，包括饮料酒精。“非抵达零售商”在2020年的前7个月内增加了19.8％，而所有零售和食品服务的下降率为2.1％（资料来源：美国人口普查每月零售贸易摘要）。
• 工艺是人们称之为商店的原因询问您是否有“X”库存。如果您没有，他们可能会考虑与在线竞争对手购物。
• 为了在线时代竞争，零售商需要增加客户进入商店的原因，并找到一种允许他们竞争通过在线平台购买的策略。如果价格是您唯一的差异化，他们现在有多种选择来搜索和找到更好的交易。选择为客户提供选择平台的理由。