Covid-19正在破坏美国的工艺啤酒厂。许多啤酒厂被要求停止运营或正在努力关闭或尝试继续生产。如果发生完整或部分关机，这项指导来自Brewers协会安全小组委员会将帮助酿酒师安全地削减或停止啤酒厂生产。

可以在以下实例中调用关机：

• 一名员工测试了Covid-19的正面
• 怀疑员工签订了Covid-19
• 客人测试Covid-19阳性，并通知某人
• 政府需要关机
• 企业要求关闭

如果需要关闭，在某些情况下，可以在关闭期间继续生产。我们正在称之为“温暖关机”，包括减少的员工和有限的部门职能。相比之下，“冷关断”停止所有业务活动。在任何一种情况下，都有意识到的安全问题。