酿酒商协会工程小组委员会最近发布了一个教育白皮书描述工艺啤酒厂的酵母处理系统。在安装新的现有设备时，啤酒厂会发现此资源是一个有价值的指南。对酵母传播，储存和俯仰的独特挑战和设计考虑因素是可访问的，并且可以轻松地使用可视化示例和详细的零件清单。

酵母传播的设备可能因产量而异，但酵母转移系统无论啤酒厂大小如何，均遵循相同的基本原理。酵母转移和倾斜度可以复杂和风险啤酒质量。在投资您自己的设备之前，花点时间审查酵母转移的五大重要设计考虑因素。从基本的小规模操作，重新灌注船只和专用酵母窖，“酵母处理系统“概述了安全有效地处理这一重要酿造成分所需的适当设备和仪器。